47863

Ácido L-ascórbico

analytical standard

• Sinônimo(s): Ácido L-treoascórbico, Fator antiescorbútico, Vitamina C
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₆H₈O₆
• Número CAS: 50-81-7
• Peso molecular: 176.12
• Beilstein: 84272
• Número CE: 200-066-2
• Número MDL: MFCD00064328
• Código UNSPSC: 12164500
• ID de substância PubChem: 24871532
• Número E: E300

Propriedades

• grau: analytical standard
• Nível de qualidade: 100
• forma: solid
• Certificado de análise (CofA): current certificate can be downloaded
• Características: standard type water soluble vitamin
• embalagem: ampule of 1000 mg
• técnica(s): HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• pH: 1.0-2.5 (25 °C, 176 g/L in water)
• pf: 190-194 °C (dec.)
• solubilidade: water: soluble 176 g/L at 20 °C
• aplicação(ões): food and beverages
• formato: neat
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• cadeia de caracteres SMILES: OC([C@]([C@@H](O)CO)([H])O1)=C(O)C1=O
• InChI: 1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1
• chave InChI: CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
• Informações sobre genes: human ... SLC23A2(9962)

Descrição

Descrição geral

O ácido L(+)-ascórbico desempenha o papel de antioxidante em plantas na regulação do mecanismo de espécies reativas de oxigênio para formar peróxidos reduzidos. Ele está presente em abundância como um antioxidante não enzimático em plantas superiores. Ele pode ser sintetizado em diversas plantas e em todos os mamíferos conhecidos, exceto primatas e porcos da índia. Ele pode ser comumente usado na prevenção de escorbuto.

Aplicação

O ácido L-ascórbico também pode ser usado como padrão de referência analítico para a quantificação do analito em frutas e amostras de suco de legumes usando o sistema de injeção em fluxo com a enzima ascorbato oxidase imobilizada.

Vide o Certificado de análise do produto para obter mais informações sobre uma técnica de instrumento adequada. Entre em contato com a assistência técnica para obter apoio adicional.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)