61609
Dodecanoic acid
analytical standard
Sinônimo(s):
Lauric acid, NSC 5026
About This Item
Produtos recomendados
fonte biológica
plant
Nível de qualidade
grau
analytical standard
Ensaio
≥99.0% (GC)
prazo de validade
limited shelf life, expiry date on the label
técnica(s)
HPLC: suitable
gas chromatography (GC): suitable
pf
43-46 °C
aplicação(ões)
cleaning products
cosmetics
flavors and fragrances
food and beverages
personal care
formato
neat
grupo funcional
carboxylic acid
cadeia de caracteres SMILES
CCCCCCCCCCCC(O)=O
InChI
1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
chave InChI
POULHZVOKOAJMA-UHFFFAOYSA-N
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Categorias relacionadas
Descrição geral
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Aplicação
Ações bioquímicas/fisiológicas
Palavra indicadora
Danger
Frases de perigo
Declarações de precaução
Classificações de perigo
Eye Dam. 1
Código de classe de armazenamento
11 - Combustible Solids
Classe de risco de água (WGK)
WGK 1
Ponto de fulgor (°F)
348.8 °F
Ponto de fulgor (°C)
176 °C
Equipamento de proteção individual
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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Protocolos
In this study, SPME was used for the analysis of free fatty acids in Parmesan cheese using a 65 μm Carbowax/divinylbenzene (DVB) SPME fiber. Headspace extraction of the cheese sample was conducted at 65 °C for 15 minutes and analyzed by GC with FID detection. SPME is ideal for analyzing the volatiles associated with solid food samples. The phase chemistry of the Nukol GC column provides excellent peak shape of acidic compounds.
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