W375403

Vanillin isobutyrate

≥98%, FG

• Sinônimo(s): (4-formyl-2-methoxyphenyl) 2-methylpropanoate, Isobutavan
• Fórmula linear: (CH₃)₂CHCO₂C₆H₃-2-(OCH₃)-4-(CHO)
• Número CAS: 20665-85-4
• Peso molecular: 222.24
• Número FEMA: 3754
• Número CE: 243-956-6
• Número MDL: MFCD00169858
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901870
• Número de Flavis: 9.811
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: sweet; vanilla
• grau: FG; Halal; Kosher
• fonte biológica: synthetic
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Ensaio: ≥98%
• índice de refração: n20/D 1.524 (lit.)
• densidade: 1.12 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: sweet; vanilla
• cadeia de caracteres SMILES: COc1cc(C=O)ccc1OC(=O)C(C)C
• InChI: 1S/C12H14O4/c1-8(2)12(14)16-10-5-4-9(7-13)6-11(10)15-3/h4-8H,1-3H3
• chave InChI: BGKAKRUFBSTALK-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Aplicação

• Effect of ultra-high pressure pretreatment on the phenolic profiles, antioxidative activity and cytoprotective capacity of different phenolic fractions from Que Zui tea.: This study investigates the impact of ultra-high pressure pretreatment on phenolic compounds, including vanillin isobutyrate, in Que Zui tea. It highlights enhanced phenolic profiles, increased antioxidative activity, and improved cytoprotective capacity, indicating potential applications in food preservation and health supplements (Wang et al., 2023).

Ações bioquímicas/fisiológicas

Odor at 1.0%

Taste at 5 ppm

Embalagem

Packaged in glass bottles

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): 334.4 °F
• Ponto de fulgor (°C): 168 °C
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves