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Merck
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W357405

Sigma-Aldrich

4-Methylnonanoic acid

≥97%, FG

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About This Item

Fórmula linear:
CH3(CH2)4CH(CH3)CH2CH2CO2H
Número CAS:
45019-28-1
Peso molecular:
172.26
Número FEMA:
3574
Número CE:
256-180-8
Conselho da Europa nº:
11925
Número MDL:
MFCD00051789
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901788
Número de Flavis:
8.062
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Halal
Kosher

conformidade reg.

EU Regulation 1334/2008 & 872/2012

Ensaio

≥97%

índice de refração

n20/D 1.4355 (lit.)

p.e.

292-293 °C (lit.)

densidade

0.871 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

Organoléptico

meaty

cadeia de caracteres SMILES

CCCCCC(C)CCC(O)=O

InChI

1S/C10H20O2/c1-3-4-5-6-9(2)7-8-10(11)12/h9H,3-8H2,1-2H3,(H,11,12)

chave InChI

WQTZCQIRCYSUBQ-UHFFFAOYSA-N

Pictogramas

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Palavra indicadora

Danger

Frases de perigo

H314,H317

Classificações de perigo

Skin Corr. 1B - Skin Sens. 1

Código de classe de armazenamento

8A - Combustible corrosive hazardous materials

Classe de risco de água (WGK)

WGK 2

Ponto de fulgor (°F)

235.4 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

113 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
STBJ4404
STBH5146
STBH1591
STBF9729V
S31911V

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Dorothee Eibler et al.
Journal of chromatography. A, 1505, 87-95 (2017-05-24)
Short chain 4-alkyl-branched fatty acids are character impact compounds of the flavor of sheep and goat milk and meat. Due to their methyl or ethyl branches these volatile fatty acids are chiral, and both enantiomers are characterized by different aroma
Hardy Z Castada et al.
Rapid communications in mass spectrometry : RCM, 31(19), 1641-1650 (2017-07-29)
4-Methyloctanoic acid, 4-ethyloctanoic acid, 4-methylnonanoic acid, and 3-methylindole are primary contributors to the distinctive aroma and flavor of lamb meat. The reactions of H The chemical ionization of pure standards of 4-ethyloctanoic acid, 4-methyloctanoic acid, 4-ethylnonanoic acid, and 3-methylindole was

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