W355704

(S)-(−)-Perillaldehyde

≥92%

• Sinônimo(s): (−)-Perillaaldehyde, (S)-4-Isopropenyl-cyclohexene-1-carboxaldehyde, (S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₀H₁₄O
• Número CAS: 18031-40-8
• Peso molecular: 150.22
• Número FEMA: 3557
• Beilstein: 2326448
• Conselho da Europa nº: 4154
• Número MDL: MFCD00001543
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24901780
• Número de Flavis: 5.117
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: Halal; Kosher
• conformidade reg.: FDA 21 CFR 172.515
• Ensaio: ≥92%
• atividade óptica: [α]20/D −120°, c = 10 in ethanol
• índice de refração: n20/D 1.508 (lit.)
• p.e.: 104-105 °C/10 mmHg (lit.)
• densidade: 0.965 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: green; herbaceous
• cadeia de caracteres SMILES: CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
• InChI: 1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
• chave InChI: RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N

Descrição

Descrição geral

(S)-(-)-Perillaldehyde is a monoterpene aldehyde mainly found in the herb, Perilla frutescens. It is the key volatile flavor compound of orange juice and mandarin peel oil.

Exoneração de responsabilidade

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS07
• Palavra indicadora: Warning
• Frases de perigo: H315,H319,H335
• Declarações de precaução: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Órgãos-alvo: Respiratory system
• Código de classe de armazenamento: 10 - Combustible liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter