W345001

2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane

95%, FG

• Sinônimo(s): Meaty dithiane, 1-Mercaptopropanone (dimer), 2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane, 2,5-Dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol, 2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-p-dithiane, Cyclodithalfarol-705
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₆H₁₂O₂S₂
• Número CAS: 55704-78-4
• Peso molecular: 180.29
• Número FEMA: 3450
• Número CE: 259-770-3
• Número MDL: MFCD00010121
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 329830620
• Número de Flavis: 15.006
• NACRES: NA.21
• Organoléptico: meaty; sulfurous
• grau: FG; Halal; Kosher
• fonte biológica: synthetic
• alérgeno alimentar: no known allergens

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Halal; Kosher
• conformidade reg.: EU Regulation 1334/2008 & 872/2012; FDA 21 CFR 110
• Ensaio: 95%
• pf: 124-127 °C
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• Organoléptico: meaty; sulfurous
• cadeia de caracteres SMILES: CC1(O)CSC(C)(O)CS1
• InChI: 1S/C6H12O2S2/c1-5(7)3-10-6(2,8)4-9-5/h7-8H,3-4H2,1-2H3
• chave InChI: NHKIYYMFGJBOTK-UHFFFAOYSA-N

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable