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Merck
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W324418

Sigma-Aldrich

2,3,5-Trimethylpyrazine

≥99%, FCC, FG

Sinônimo(s):

Potato pyrazine

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C7H10N2
Número CAS:
14667-55-1
Peso molecular:
122.17
Número FEMA:
3244
Número CE:
238-712-0
Conselho da Europa nº:
735
Número MDL:
MFCD00006145
Código UNSPSC:
12164502
ID de substância PubChem:
24901581
Número de Flavis:
14.019
NACRES:
NA.21

fonte biológica

synthetic

Nível de qualidade

400

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC

Ensaio

≥99%

índice de refração

n20/D 1.5040 (lit.)

pb

171-172 °C (lit.)

densidade

0.979 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

cocoa; musty; nutty; peanut; potato

cadeia de caracteres SMILES

Cc1cnc(C)c(C)n1

InChI

1S/C7H10N2/c1-5-4-8-6(2)7(3)9-5/h4H,1-3H3

chave InChI

IAEGWXHKWJGQAZ-UHFFFAOYSA-N

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Descrição geral

2,3,5-Trimethylpyrazine is a volatile flavor constituent of roasted coffee beans, cooked rice and soy paste.

Pictogramas

FlameExclamation mark
GHS02,GHS07

Palavra indicadora

Warning

Frases de perigo

H226,H302,H315,H319,H335

Classificações de perigo

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 3 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órgãos-alvo

Respiratory system

Código de classe de armazenamento

3 - Flammable liquids

Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

129.2 °F - closed cup

Ponto de fulgor (°C)

54 °C - closed cup

Equipamento de proteção individual

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificados de análise (COA)

Lot/Batch Number
SHBN7036
SHBN5913
STBK1854
STBK0718
STBJ9654

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-Cymene; 2,5-Dimethylpyrrole; Acetoin, ≥96%, FCC, FG; 2,5-Dimethylpyrazine; 2,6-Dimethylpyrazine; 2-Ethylpyrazine, ≥98%, FG; 2,3-Dimethylpyrazine; 4-Heptanone; 3-Ethylpyridine; 2,3,5-Trimethylpyrazine; Furfural; Pyrrole; Furfuryl acetate; Linalool; Linalyl acetate; 5-Methylfurfural; γ-Butyrolactone; 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Furfuryl alcohol; 2-Acetylpyrrole; Pyrrole-2-carboxaldehyde

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