W312606

2-Acetylpyrazin

≥99%, FCC, FG

• Synonym(e): Acetylpyrazin
• Empirische Formel (Hill-System): C₆H₆N₂O
• CAS-Nummer: 22047-25-2
• Molekulargewicht: 122.12
• FEMA-Nummer: 3126
• Beilstein: 109630
• EG-Nummer: 244-753-5
• CoE-Nummer: 2286
• MDL-Nummer: MFCD00006134
• UNSPSC-Code: 12164502
• PubChem Substanz-ID: 24901475
• Flavis-Nummer: 14.032
• NACRES: NA.21
• Organoleptisch: corn; nutty; potato
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Biologische Quelle: synthetic
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens

Eigenschaften

• Biologische Quelle: synthetic
• Qualitätsniveau: 400
• Qualität: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agentur: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC
• Assay: ≥99%
• mp (Schmelzpunkt): 76-78 °C (lit.)
• Anwendung(en): flavors and fragrances
• Dokumentation: see Safety & Documentation for available documents
• Nahrungsmittelallergen: no known allergens
• Allergener Duftstoff: no known allergens
• Organoleptisch: corn; nutty; potato
• SMILES String: CC(=O)c1cnccn1
• InChI: 1S/C6H6N2O/c1-5(9)6-4-7-2-3-8-6/h2-4H,1H3
• InChIKey: DBZAKQWXICEWNW-UHFFFAOYSA-N

Beschreibung

Allgemeine Beschreibung

2-Acetylpyrazin wurde als einer der flüchtigen Aromastoffe in Popcorn, Weizen und Roggenbrotkruste identifiziert.

Sicherheitshinweise

• Piktogramme: GHS07
• Signalwort: Warning
• H-Sätze: H315,H319,H335
• P-Sätze: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Gefahreneinstufungen: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Zielorgane: Respiratory system
• Lagerklassenschlüssel: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 2
• Flammpunkt (°F): Not applicable
• Flammpunkt (°C): Not applicable
• Persönliche Schutzausrüstung: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves