GC Analysis of Volatiles in Milk (Before and After Exposure to Sunlight) on Supel-Q PLOT after SPME using a 75 μm PDMS/Carboxen Fiber
Materiały
Standardowe
Włókno SPME
SPME fiber assembly Carboxen/Polydimethylsiloxane (CAR/PDMS)
df 75 μm(CAR/PDMS, for use with manual holder, needle size 24 gakolumna analityczna
CONDITIONS
sample/matrix
3 g of 2% milk + 10 μL internal standard solution (20 μg/mL 4-methyl-2-pentanone) (9 mL GC vial)
SPME fiber
PDMS/Carboxen, 75 μm (57318)
extraction
headspace, 15 min with constant stirring at 45 °C
desorption process
5 min, 250 °C
column
Supel-Q PLOT, 30 m × 0.32 mm I.D. (24242)
oven
70 °C (2 min) to 140 °C at 6 °C/min (2 min hold) then to 220 °C at 6 °C/min (5 min hold)
inj. temp.
250 °C
detector
GC-MS ion trap, m/z = 33-300
carrier gas
helium, 35 cm/sec
injection
splitless, closed 2 min
liner
0.75 mm liner
sample
Milk
Opis
Komentarz do analizy
W tym badaniu SPME wykorzystano do analizy substancji lotnych w mleku przy użyciu metody headspace. Światło może katalizować powstawanie nadtlenków, które mogą rozszczepiać podwójne wiązania w kwasach tłuszczowych. Rozszczepione produkty uboczne tworzą aldehydy, które mogą nadawać żywności ostry smak. Dr Ray Marsili zbadał możliwość wykorzystania SPME jako zastępczego urządzenia do przygotowywania próbek przed analizą GC/MS. Włókno Carboxen/PDMS zostało ocenione pod kątem ekstrakcji niskich poziomów ppb pentanalu, heksanalu i dimetylodisiarczku. Wyniki porównania SPME z dynamiczną analizą headspace wskazują, że SPME-GC/MS jest bardziej dokładna i precyzyjna, zapewniając jednocześnie czułość równoważną DH-GC/MS. Zastosowana kolumna GC, Supel-Q PLOT, działa poprzez chromatografię gaz-ciało stałe z adsorbentem DVB i pozwala na oddzielenie szerokiego zakresu analitów.
Informacje prawne
null