Normy dotyczące dodatków do żywności

Barwniki (E100 - 199)

Barwniki spożywcze są powszechnie stosowane w przemyśle spożywczym, aby nadać produktom atrakcyjny wygląd. Numery E 100-199 obejmują sztuczne barwniki spożywcze pochodzące z ropy naftowej i naturalne dodatki do żywności ze źródeł takich jak warzywa, minerały, owady lub mieszanki wykonane z naturalnych środków spożywczych. Dodatek barwiący jest uważany za bezpieczny do stosowania w żywności, jeśli jest zgodny z wymogami organu regulacyjnego. Nasze portfolio zapewnia szeroki wybór czystych standardów zapewniających dokładną kontrolę jakości produktów spożywczych.

Konserwanty (E200 - 299)

Konserwanty żywności to substancje, które zachowują smak i wygląd żywności, jednocześnie hamując proces fermentacji, zakwaszania i rozkładu. Są one głównie podzielone na dwa główne typy, przeciwutleniacze i środki przeciwdrobnoustrojowe. Nasze wysokiej jakości konserwujące standardy analityczne zapewniające precyzyjne wyniki obejmują sorbinian potasu, etyl i propyloparaben, metabisiarczyn sodu, disiarczyn potasu, bifenyl, 2-fenylofenol, tiabendazol, natamycynę, mrówczan sodu i wapnia, heksametylenotetraminę, azotan sodu, propionian sodu oraz kwas octowy, jabłkowy, fumarowy, benzoesowy i mlekowy.

Przeciwutleniacze i regulatory kwasowości (E300 - 399) 

Przeciwutleniacze to substancje, które zapobiegają lub opóźniają autooksydację kwasów tłuszczowych i utlenianie katalizowane przez enzymy, ponieważ powoduje to pogorszenie jakości produktów spożywczych, czyniąc je niejadalnymi do spożycia przez ludzi.

Regulatory kwasowości to organiczne lub mineralne kwasy, zasady lub środki buforujące, które są stosowane do kontrolowania lub zmiany pH produktów spożywczych na określonym poziomie niezbędnym do konserwacji i bezpieczeństwa żywności. Niewystarczająca kontrola pH prowadzi do rozwoju niepożądanych bakterii, które mogą być szkodliwe dla ludzi. Osiągnij wysoki stopień dokładności i precyzyjne wyniki dzięki naszym CRM i standardom analitycznym.

Zagęszczacze, stabilizatory i emulgatory (E400 - 499)

Emulgatory to dodatki do żywności, które utrzymują jednorodność dwóch lub więcej niemieszających się faz, takich jak olej i woda w produktach spożywczych. Stabilizatory to substancje dodawane w celu utrzymania stanu fizykochemicznego produktów spożywczych. Z kolei zagęszczacze to substancje stosowane w celu zwiększenia lepkości żywności. Celem tych dodatków do żywności jest utrzymanie spójności tekstury i zapobieganie oddzielaniu się składników.

Oferujemy materiały referencyjne o wysokiej czystości i standardy analityczne, takie jak D-Sorbitol, mannitol, gliceryna, glicerol, beta cyklodekstryna 1,2-propanodiol, aby zapewnić dokładne i wiarygodne wyniki.

p.H REGULATORY I ŚRODKI ANTYZBAKTERYJNE (E500 - 599)

Wzmacniacze smaku (E600 - 699)

Wzmacniacze smaku są dodawane w celu poprawy naturalnego smaku żywności, są zwykle dodawane do żywności produkowanej komercyjnie, aby zwiększyć jej smak i uczynić je bardziej apetycznymi.

Oferujemy wzorce takie jak kwas L-glutaminowy i hydrat soli monosodowej kwasu L-glutaminowego, wzorce analityczne maltolu i maltolu etylowego oraz CRM glicyny i L-leucyny z TraceCERT^® wymagane w aplikacjach testowych.[SS1]

Antybiotyki (E700 - 799)

Antybiotyki to substancje, które mogą zapobiegać rozwojowi mikroorganizmów u zwierząt i ludzi. Niektóre produkty spożywcze, takie jak mięso, jaja itp. zawierają antybiotyki, ponieważ są one wstrzykiwane zwierzętom hodowlanym w celu leczenia chorób zakaźnych lub zapobiegania infekcjom.

Nasza gama wzorców analitycznych VETRANAL^® obejmuje bacytracynę A, tetracyklinę, chlorowodorek chlortetracykliny i oksytetracykliny, tetrahydrat penicyliny benzatynowej G, spiramycynę z Streptomyces sp.oraz sól sodowa monenzyny i sól sodowa wodzianu salinomycyny.

Środki glazurujące, gazy i substancje słodzące (E900 - 999)

Środki glazurujące to substancje, które tworzą woskową powłokę wokół żywności, nadając jej błyszczący i wypolerowany wygląd, jednocześnie chroniąc powierzchnię przed utratą wody.

Słodziki to dodatki do żywności, które są naturalnymi i sztucznymi substancjami dodawanymi w celu zwiększenia słodkiego smaku żywności i napojów.

Gazy azotu, tlenu i dwutlenku węgla są wykorzystywane głównie w przemyśle spożywczym podczas produkcji, pakowania, przechowywania i transportu artykułów spożywczych. Stosowane w ten sposób gazy pomagają przedłużyć okres przydatności do spożycia, zachować świeżość, obniżyć koszty produkcji i zwiększyć wielkość produkcji.

Przeglądaj nasze kompleksowe portfolio wzorców żywności i napojów oraz materiałów referencyjnych, aby dopasować je do swoich specjalnych potrzeb.

Dodatki dodatkowe (E1100 - 1599)

.Dostarczamy również dodatkowe dodatki do żywności, takie jak wzorzec referencyjny EP kwasu cholowego, wzorzec CRM pullulanu, cytrynian trietylu i wzorzec analityczny triacetyny wraz z drugorzędowymi wzorcami farmaceutycznymi alkoholu benzylowego i glikolu propylenowego, aby spełnić wszystkie wymagania testowe.