Analiza chemiczna do testowania żywności i napojów
Analiza chemiczna żywności i napojów jest przeprowadzana w celu zapewnienia bezpiecznej konsumpcji, jakości i integralności produktu. Analiza chemiczna jest warunkiem wstępnym do zapewnienia prawidłowego etykietowania żywności, a także ochrony konsumentów przed fałszowaniem, niewłaściwym oznakowaniem żywności i niebezpiecznymi napojami. Aby osiągnąć te cele, kluczowe znaczenie ma połączone podejście obejmujące odpowiednie przepisy dotyczące żywności, zwiększone kontrole przez organy ds. żywności, ciągłe badania prowadzone przez agencje ds. bezpieczeństwa żywności i uniwersytety w celu poszerzenia wiedzy na temat żywności i jej przetwarzania oraz zwiększoną odpowiedzialność przemysłu spożywczego.
Nagrodzone kategorie
Odkryj różnorodne standardy analityczne i CRM dla żywności, kosmetyków, substancji zapachowych, substancji blokujących promieniowanie UV, substancji słodzących, olejków eterycznych, toksyn i nie tylko.
Łatwe oznaczanie zawartości wody w ciałach stałych, cieczach i gazach przy użyciu odczynników Aquastar®. Dokładne wyniki dzięki naszym wzorcom wody do miareczkowania.
Twoje źródło rozpuszczalników: Znajdź odpowiednie rozwiązanie dzięki markom Supelco®, SigmaAldrich® i SAFC® obejmującym zastosowania analityczne, laboratoryjne i biofarmaceutyczne. Zamów online.
Wybierz filtry strzykawkowe Millex®: formaty sterylne i niesterylne. Szeroka membrana, opcje obudowy dla HPLC, UHPLC, kompatybilność z testami rozpuszczania.
Takie połączone podejście do monitorowania jest szczególnie ważne w przemyśle spożywczym i napojów ze względu na złożony charakter sposobu, w jaki produkty trafiają na rynek. Na przykład zanieczyszczenie przetworzonego mięsa może pochodzić z procesu produkcyjnego, ale może również pochodzić z paszy dla zwierząt, a nawet gleby, w której pasza była uprawiana.
W związku z tym testy analityczne w przemyśle spożywczym i napojów obejmują również testy środowiskowe (np. jakość gleby i wody, monitorowanie powietrza). Analityczne i instrumentalne metody analizy i kontroli jakości żywności i napojów są wdrażane w celu sprawdzenia bezpieczeństwa, jakości i wartości odżywczej. Złożone związki naszej nowoczesnej diety są analizowane w laboratoriach badań chemicznych zgodnie z globalnymi i lokalnymi przepisami.
Dane żywieniowe dla pakowanej żywności i napojów
Dane żywieniowe na pakowanej żywności są niezbędne, aby pomóc klientom w podejmowaniu świadomych decyzji w oparciu o potrzeby żywieniowe lub w leczeniu zaburzeń związanych z dietą. W związku z tym przepisy dotyczące etykietowania zawierają szczegółowe wymagania dotyczące etykietowania wartości odżywczych (składników odżywczych, ilości i wartości kalorycznych) na opakowaniach żywności. Dodatkowe testy żywności przeprowadzane przez producentów pod kątem składników odżywczych, takich jak węglowodany (cukry, sacharydy), błonnik pokarmowy, kwasy organiczne, alkohole cukrowe, tłuszcze (kwasy tłuszczowe, FAMES, glicerydy), białka (aminokwasy, peptydy), sód, witaminy i minerały mają kluczowe znaczenie dla spójnego podawania składników odżywczych.
Contamination Testing for Food & Beverage Safety
Chemiczna analiza bezpieczeństwa żywności pozwala na bezpieczne spożywanie produktów wolnych od alergenów, szkodliwych pozostałości pestycydów, metali ciężkich, mykotoksyn i pozostałości leków weterynaryjnych. Poczyniono postępy w zakresie ochrony upraw i procedur produkcji żywności, aby umożliwić zwiększoną produkcję żywności. Jednocześnie długoterminowe skutki tych postępów, takie jak zwiększone stosowanie pestycydów w celu zapewnienia odpowiedniej wydajności upraw, podlegają ciągłemu przeglądowi przez rządowe agencje regulacyjne, aby zapewnić, że nie staną się one szkodliwe.
Analytical Testing for Food Adulteration and Misbranding
Testy autentyczności żywności zapewniają integralność żywności, chroniąc klientów przed jej fałszowaniem i niewłaściwym oznakowaniem. Metody analityczne są wykorzystywane do wykrywania substytutów składników lub nielegalnych dodatków chemicznych, które zmieniają lub maskują właściwości.
Odwiedź naszą wyszukiwarkę dokumentów, aby znaleźć arkusze danych, certyfikaty i dokumentację techniczną.
Powiązane artykuły
- This article explores the analysis of fats in food and beverage products. From derivatization of fatty acids to FAMEs, to analysis of FAME isomers, and more we are your one-stop shop for all of your food and beverage analysis needs.
- Ostatnie postępy w technologii analitycznej do wykrywania metali ciężkich zapewniają bezpieczeństwo żywności, a produkty i usługi wspierają zaufanie do konsumpcji.
- nalysis of the omega 3 fatty acid profiles from fish oil capsules and salmon, highlighted through the use of 2 GC columns of different selectivity for analysts who wish to perform confirmatory analysis.
- Łatwe w użyciu, ekonomiczne i oparte na smartfonie niezawodne oznaczanie pH mleka i produktów mlecznych za pomocą pasków testowych pH MQuant® i aplikacji MQuant® StripScan.
- Łatwe w użyciu i ekonomiczne podejście do niezawodnego określania pH napojów bezalkoholowych za pomocą pasków testowych pH MQuant® i aplikacji MQuant® StripScan.
- Zobacz wszystkie (52)
Powiązane protokoły
- Explore how GC can be used to analyze fatty acids either as free fatty acids or as fatty acid methyl esters.
- Analizy GC FAME przez elucję w temperaturze wrzenia
- Kompletny przepływ pracy do kompleksowej analizy terpenów w konopiach indyjskich
- Firma Supelco opracowała kompleksową procedurę przygotowania i analizy próbek do oznaczania BPA w wodzie pitnej.
- A step-by-step description of the reflectometric determination of sucrose (saccharose) in soft drinks using Reflectoquant® test strips and reflectometer, ideal for in-process control and on-site testing.
- Zobacz wszystkie (42)
Znajdź więcej artykułów i protokołów
Jak możemy pomóc
W przypadku jakichkolwiek pytań, prosimy o przesłanie prośby o wsparcie klienta
lub rozmowę z naszym zespołem obsługi klienta:
Email custserv@sial.com
lub zadzwoń +1 (800) 244-1173
Dodatkowe wsparcie
- Chromatogram Search
Use the Chromatogram Search to identify unknown compounds in your sample.
- Kalkulatory i aplikacje
Web Toolbox - narzędzia naukowe i zasoby dla chemii analitycznej, nauk przyrodniczych, syntezy chemicznej i materiałoznawstwa.
- Customer Support Request
Obsługa klienta, w tym pomoc przy zamówieniach, produktach, kontach i kwestiach technicznych związanych z witryną.
- FAQ
Explore our Frequently Asked Questions for answers to commonly asked questions about our products and services.
Zaloguj się lub utwórz konto, aby kontynuować.
Nie masz konta użytkownika?