Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Kluczowe dokumenty

E0789

Sigma-Aldrich

Casein, Hammarsten bovine

Synonim(y):

Casein from bovine milk

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Numer CAS:
9000-71-9
Numer WE:
232-555-1
Numer MDL:
MFCD00081481
Kod UNSPSC:
12352202
NACRES:
NA.61

pochodzenie biologiczne

bovine milk (Hammarsten)

Poziom jakości

300

Próba

>90% dry basis

Postać

powder

metody

enzyme immunoassay: suitable

mp

280 °C (dec.) (lit.)

numer dostępu UniProt

P02662
P02663
P02666
P02668

temp. przechowywania

room temp

InChI

1S/C81H125N22O39P/c1-36(2)31-50(76(132)94-43(15-24-57(87)108)71(127)101-52(34-64(120)121)78(134)98-49(81(137)138)11-7-8-30-82)99-72(128)47(19-28-61(114)115)95-77(133)51(33-63(118)119)100-73(129)48(20-29-62(116)117)97-80(136)65(37(3)104)103-75(131)44(16-25-58(88)109)92-68(124)42(14-23-56(86)107)90-67(123)41(13-22-55(85)106)91-69(125)45(17-26-59(110)111)93-70(126)46(18-27-60(112)113)96-79(135)53(35-142-143(139,140)141)102-74(130)40(12-21-54(84)105)89-66(122)39(83)32-38-9-5-4-6-10-38/h4-6,9-10,36-37,39-53,65,104H,7-8,11-35,82-83H2,1-3H3,(H2,84,105)(H2,85,106)(H2,86,107)(H2,87,108)(H2,88,109)(H,89,122)(H,90,123)(H,91,125)(H,92,124)(H,93,126)(H,94,132)(H,95,133)(H,96,135)(H,97,136)(H,98,134)(H,99,128)(H,100,129)(H,101,127)(H,102,130)(H,103,131)(H,110,111)(H,112,113)(H,114,115)(H,116,117)(H,118,119)(H,120,121)(H,137,138)(H2,139,140,141)

Klucz InChI

BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N

informacje o genach

bovine ... CSN1S1(282208) , CSN1S2(282209) , CSN2(281099) , CSN3(281728)

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

Casein is an amphiphilic protein.
Casein, a phosphoprotein, is the principal protein component of milk which is almost entirely expressed in the lactating mammary gland. In bovine milk they are classified according to their calcium sensitivity: αs1-, αs2-, and β-caseins precipitate in the presence of calcium; whereas κ-casein remains in solution.

Zastosowanie

Casein, Hammarsten bovine has been used as a substrate for Aplysia californica calpain to study its activity.
The product is useful as a protease substrate.

Działania biochem./fizjol.

Casein is useful in food industries and non-food applications. It has the property for emulsification, foam formation, and stabilization, water-binding, and gelation. Casein is also considered heat and acid-stable.
Partial gastrointestinal digestion of casein is a rich source of bioactive peptides, such as β-casomorphin. However, bovine casein is not homogeneous; variants A1 and B do lead to production of β-casomorphin 7 production, while A2 does not.
Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Kod klasy składowania

11 - Combustible Solids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Certyfikaty analizy (CoA)

Poszukaj Certyfikaty analizy (CoA), wpisując numer partii/serii produktów. Numery serii i partii można znaleźć na etykiecie produktu po słowach „seria” lub „partia”.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Margaret H Hastings et al.
PloS one, 12(10), e0186646-e0186646 (2017-10-21)
Calpains are a family of intracellular proteases defined by a conserved protease domain. In the marine mollusk Aplysia californica, calpains are important for the induction of long-term synaptic plasticity and memory, at least in part by cleaving protein kinase Cs
Krisztina Nagy et al.
The Journal of biological chemistry, 285(50), 38811-38817 (2010-10-06)
The possible mechanism of casein aggregation and micelle buildup was studied in a new approach by letting α-casein adsorb from low concentration (0.1 mg·ml(-1)) solutions onto the charged surfaces of polyelectrolyte films. It was found that α-casein could adsorb onto
Andreas F Kolb et al.
PloS one, 6(7), e21775-e21775 (2011-07-27)
The major physiological function of milk is the transport of amino acids, carbohydrates, lipids and minerals to mammalian offspring. Caseins, the major milk proteins, are secreted in the form of a micelle consisting of protein and calcium-phosphate.We have analysed the

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej