Przejdź do zawartości
Merck

A0512

Sigma-Aldrich

Amylose from potato

used as amylase substrate

Synonim(y):

α-Amylose

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych


About This Item

Wzór liniowy:
(C6H10O5)n
Numer CAS:
Numer MDL:
Kod UNSPSC:
12352201
Identyfikator substancji w PubChem:
NACRES:
NA.25

pochodzenie biologiczne

potato

Poziom jakości

Postać

powder

zanieczyszczenia

amylopectin, essentially free
≤10% ethanol
≤2% butanol

kolor

white to off-white

rozpuszczalność

0.05 M NaOH: 1 mg/mL, clear to slightly hazy, colorless

temp. przechowywania

room temp

InChI

1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-/m1/s1

Klucz InChI

FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

Amylose, a ubiquitous carbohydrate polymer in starch, is made up of a long α-1,4-linked linear chain with rare α-1,6-linked branch points. It is usually seen in the amorphous regions of the granule. It has a left-handed α-helical structure with one turn of the helix consisting of six to eight anhydroglucose units.

Zastosowanie

Amylose from potatoes has been used as a standard to determine the apparent amylose content (AAC) of rice starch by the iodine-binding colorimetric method.

Działania biochem./fizjol.

Amylose is a polyglucose polysaccharide that makes starch(s) together with amylopectin. The glucosidic bonds of amylopectin are α-1,4 linkages. Amylose is used to identify, differentiate and characterize amylase(s). Amylose is used as a thickening and gelling agent, and emulsion stabilizer. Amylose is used to prepare films and membranes with potential use in drug delivery.

Substraty

A substrate for serum amylase.

Inne uwagi

To gain a comprehensive understanding of our extensive range of Polysaccharides for your research, we encourage you to visit our Carbohydrates Category page.
This page may contain text that has been machine translated.

Piktogramy

Exclamation mark

Hasło ostrzegawcze

Warning

Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia

Zwroty wskazujące środki ostrożności

Klasyfikacja zagrożeń

Eye Irrit. 2

Kod klasy składowania

11 - Combustible Solids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 3

Temperatura zapłonu (°F)

Not applicable

Temperatura zapłonu (°C)

Not applicable


Wykazy regulacyjne

Wykazy regulacyjne dotyczą głównie produktów chemicznych. Można w nich podawać ograniczoną liczbę informacji na temat produktów niechemicznych. Brak wpisu oznacza, że żaden ze składników nie znajduje się w wykazie. Użytkownik odpowiada za zagwarantowanie bezpiecznego i zgodnego z prawem stosowania produktu.

EU REACH Annex XVII (Restriction List)

CAS No.

Certyfikaty analizy (CoA)

Poszukaj Certyfikaty analizy (CoA), wpisując numer partii/serii produktów. Numery serii i partii można znaleźć na etykiecie produktu po słowach „seria” lub „partia”.

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Shujun Wang et al.
Scientific reports, 6, 28271-28271 (2016-06-21)
A thorough understanding of starch gelatinization is extremely important for precise control of starch functional properties for food processing and human nutrition. Here we reveal the molecular mechanism of starch gelatinization by differential scanning calorimetry (DSC) in conjunction with a
Shujun Wang et al.
Scientific reports, 6, 20965-20965 (2016-02-11)
Starch retrogradation is a term used to define the process in which gelatinized starch undergoes a disorder-to-order transition. A thorough understanding of starch retrogradation behavior plays an important role in maintaining the quality of starchy foods during storage. By means
Fernanda M Carbinatto et al.
International journal of pharmaceutics, 423(2), 281-288 (2011-12-20)
Pectin-high amylose starch mixtures (1:4; 1:1; 4:1) were cross-linked at different degrees and characterized by rheological, thermal, X-ray diffraction and NMR analyses. For comparison, samples without cross-linker addition were also prepared and characterized. Although all samples behaved as gels, the
Caili Li et al.
Carbohydrate polymers, 245, 116557-116557 (2020-07-29)
High-amylose wheat starch (HAWS) and flour (HAWF) have the potential to deliver food products with enhanced nutritional functionality, but structure/function relationships are not well understood. We report the structural bases for differences in water absorption and pasting properties for HAWS
Ling Yan et al.
Journal of the American Chemical Society, 135(10), 3748-3751 (2013-01-24)
Portable devices with the advantages of rapid, on-site, user-friendly, and cost-effective assessment are widely applied in daily life. However, only a limited number of quantitative portable devices are commercially available, among which the personal glucose meter (PGM) is the most

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej