W511609

2-Methylquinoxaline

≥97%

• Wzór empiryczny (zapis Hilla): C₉H₈N₂
• Numer CAS: 7251-61-8
• Masa cząsteczkowa: 144.17
• Beilstein: 113307
• Numer WE: 230-664-9
• Numer MDL: MFCD00006727
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24902061
• Numer Flavisa: 14.139
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Próba: ≥97%
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.613 (lit.)
• bp: 245-247 °C (lit.)
• gęstość: 1.118 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: coffee; nutty; roasted
• ciąg SMILES: Cc1cnc2ccccc2n1
• InChI: 1S/C9H8N2/c1-7-6-10-8-4-2-3-5-9(8)11-7/h2-6H,1H3
• Klucz InChI: ALHUXMDEZNLFTA-UHFFFAOYSA-N

Opis

Opis ogólny

2-Metylochinoksalina jest związkiem heterocyklicznym stosowanym do aromatyzowania pieczeni i mięsa. Jest to jeden z lotnych związków powstających podczas reakcji termicznej między L-cysteiną i dihydroksyacetonem w glicerynie.

Oświadczenie o zrzeczeniu się odpowiedzialności

Do celów badawczo-rozwojowych lub spożywczych poza UE. Nie do sprzedaży detalicznej.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS07
• Hasło ostrzegawcze: Warning
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H315,H319,H335
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Klasyfikacja zagrożeń: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organy docelowe: Respiratory system
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 3
• Temperatura zapłonu (°F): 224.6 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 107 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter