Przejdź do zawartości
Merck
Wszystkie zdjęcia(1)

Key Documents

View All Documentation

W328502

Sigma-Aldrich

L-Glutamic acid

FCC

Synonim(y):

(S)-2-Aminopentanedioic acid, Glu

Zaloguj sięWyświetlanie cen organizacyjnych i kontraktowych
Wszystkie zdjęcia(1)

About This Item

Wzór liniowy:
HO2CCH2CH2CH(NH2)CO2H
Numer CAS:
56-86-0
Masa cząsteczkowa:
147.13
Numer FEMA:
3285
Beilstein:
1723801
Numer WE:
200-293-7
Numer MDL:
MFCD00002634
Kod UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
32160406
Identyfikator substancji w PubChem:
24901609
NACRES:
NA.21

pochodzenie biologiczne

corn

Poziom jakości

400

klasa czystości

Kosher

zgodność regionalna

FCC
FDA 21 CFR 172.320
FDA 21 CFR 182.1045

Próba

98.5-101.5% dry basis (perchloric acid titration)

Postać

powder or crystals

aktywność optyczna

[α]20/D +32°, c = 10 in 2 M HCl

mp

205 °C (dec.) (lit.)

rozpuszczalność

water: soluble 8.64 g/L at 25 °C

gęstość

1.54 g/cm3 at 20 °C

ślady kationów

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤5 ppm

Zastosowanie

flavors and fragrances

alergen pokarmowy

no known allergens

Organoleptyczne

baked

ciąg SMILES

N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O

InChI

1S/C5H9NO4/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1

Klucz InChI

WHUUTDBJXJRKMK-VKHMYHEASA-N

informacje o genach

human ... CCR2(1231) , GRIA1(2890) , GRIA2(2891) , GRIA4(2893) , GRIK1(2897) , GRIK2(2898) , GRIK3(2899) , GRIK5(2901) , GRIN2B(2904) , GRM2(2912) , SLC1A1(6505) , SLC1A2(6506)
rat ... Gria1(50592) , Grik1(29559) , Grik2(54257) , Grik4(24406) , Grin2a(24409) , Grm1(24414) , Grm2(24415) , Grm3(24416) , Grm4(24417) , Grm5(24418) , Grm6(24419) , Grm7(81672) , Slc1a2(29482)

Szukasz podobnych produktów? Odwiedź Przewodnik dotyczący porównywania produktów

Opis ogólny

L-Glutamic acid is an amino acid mainly used as a flavor enhancer in the food industry. It occurs naturally in kelp. L-Glutamic acid is said to impart umami-like taste in ready-to-drink (RTD) green tea.

Działania biochem./fizjol.

An excitatory amino acid neurotransmitter that is an agonist at all subtypes of glutamate receptors (metabotropic, kainate, NMDA, and AMPA).

Oświadczenie o zrzeczeniu się odpowiedzialności

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.
This page may contain text that has been machine translated.

Zastosowanie

Numer produktu
Opis
Cennik

Kod klasy składowania

11 - Combustible Solids

Klasa zagrożenia wodnego (WGK)

WGK 1

Temperatura zapłonu (°F)

Not applicable

Temperatura zapłonu (°C)

Not applicable

Środki ochrony indywidualnej

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Wybierz jedną z najnowszych wersji:

Certyfikaty analizy (CoA)

Lot/Batch Number
SHBL5364
MKCJ2071
MKCB2372V
MKBV6039V
MKBS6031V

Nie widzisz odpowiedniej wersji?

Jeśli potrzebujesz konkretnej wersji, możesz wyszukać konkretny certyfikat według numeru partii lub serii.

Wyszukaj dokument COA

Masz już ten produkt?

Dokumenty związane z niedawno zakupionymi produktami zostały zamieszczone w Bibliotece dokumentów.

Odwiedź Bibliotekę dokumentów

Klienci oglądali również te produkty

Slide 1 of 2

1 of 2

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate ≥98.0% (NT)

Sigma-Aldrich

49621

L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate

Monosodium glutamate United States Pharmacopeia (USP) Reference Standard

USP

1446600

Monosodium glutamate

Mechanistic studies on the formation of pyrazines by Maillard reaction between L-ascorbic acid and L-glutamic acid.
Yu AN, et al.
LWT--Food Science and Technology, 50(1), 64-71 (2013)
Luigi F Agnati et al.
Pharmacological reviews, 55(3), 509-550 (2003-07-19)
The molecular basis for the known intramembrane receptor/receptor interactions among G protein-coupled receptors was postulated to be heteromerization based on receptor subtype-specific interactions between different types of receptor homomers. The discovery of GABAB heterodimers started this field rapidly followed by
Kimberly J Dougherty et al.
Neuron, 80(4), 920-933 (2013-11-26)
Locomotion is controlled by spinal networks that generate rhythm and coordinate left-right and flexor-extensor patterning. Defined populations of spinal interneurons have been linked to patterning circuits; however, neurons comprising the rhythm-generating kernel have remained elusive. Here, we identify an ipsilaterally
Ulrike Pannasch et al.
Nature neuroscience, 17(4), 549-558 (2014-03-04)
Astrocytes play active roles in brain physiology by dynamic interactions with neurons. Connexin 30, one of the two main astroglial gap-junction subunits, is thought to be involved in behavioral and basic cognitive processes. However, the underlying cellular and molecular mechanisms
Marijke De Bock et al.
Biochimica et biophysica acta, 1843(10), 2211-2232 (2014-04-29)
For decades, studies have been focusing on the neuronal abnormalities that accompany neurodegenerative disorders. Yet, glial cells are emerging as important players in numerous neurological diseases. Astrocytes, the main type of glia in the central nervous system , form extensive
Wyświetl wszystkie powiązane dokumenty

Chromatograms

application for HPLC

Nasz zespół naukowców ma doświadczenie we wszystkich obszarach badań, w tym w naukach przyrodniczych, materiałoznawstwie, syntezie chemicznej, chromatografii, analityce i wielu innych dziedzinach.

Skontaktuj się z zespołem ds. pomocy technicznej