W208515

Isoamyl isovalerate

natural, ≥98%, FCC, FG

• Synonim(y): 3-methylbutyl 3-methylbutanoate, Isopentyl isovalerate
• Wzór liniowy: (CH₃)₂CHCH₂CO₂CH₂CH₂CH(CH₃)₂
• Numer CAS: 659-70-1
• Masa cząsteczkowa: 172.26
• Numer FEMA: 2085
• Numer WE: 211-536-1
• Nr Rady Europy: 458
• Numer MDL: MFCD00048369
• Kod UNSPSC: 12164502
• Identyfikator substancji w PubChem: 24900855
• Numer Flavisa: 9.463
• NACRES: NA.21

Właściwości

• klasa czystości: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher; natural
• Poziom jakości: 400
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• zgodność regionalna: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Próba: ≥98%
• zanieczyszczenia: <30% 2-methylbutyl isovalerate
• współczynnik refrakcji: n20/D 1.412 (lit.)
• tw: 192-193 °C (lit.)
• gęstość: 0.854 g/mL at 25 °C (lit.)
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• alergen zapachowy: no known allergens
• Organoleptyczne: apple; green; fruity; sweet
• ciąg SMILES: CC(C)CCOC(=O)CC(C)C
• InChI: 1S/C10H20O2/c1-8(2)5-6-12-10(11)7-9(3)4/h8-9H,5-7H2,1-4H3
• Klucz InChI: XINCECQTMHSORG-UHFFFAOYSA-N

Opis

Zastosowanie

• Evaluation of PTR-ToF-MS as a tool to track the behavior of hop-derived compounds during the fermentation of beer.: This study discusses the use of isoamyl isovalerate in tracking fermentation processes, impacting flavor development in beer production (Richter et al., 2018).

Działania biochem./fizjol.

Taste at 1.0 ppm

This page may contain text that has been machine translated.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Piktogramy: GHS09
• Zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia: H411
• Zwroty wskazujące środki ostrożności: P273 - P391 - P501
• Klasyfikacja zagrożeń: Aquatic Chronic 2
• Kod klasy składowania: 10 - Combustible liquids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 2
• Temperatura zapłonu (°F): 176.0 °F - closed cup
• Temperatura zapłonu (°C): 80 °C - closed cup
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter