衛生モニタリング装置・サンプラー・ 検査・アクセサリー

衛生モニタリングは、食品製造工場やその他の産業・市場において、適用環境下にある製品や人員の汚染リスクを最小限に抑えるための極めて重要な工程です。これは、機器や人員、手で触れることの多い表面の洗浄および消毒の有効性を定期的に検証することによって達成されます。 

迅速なモニタリングのために、私たちの検査では、表面全体の衛生状態や洗浄の効果を示す指標として一般的に知られ、受け入れられている、ATP（アデノシン三リン酸）、NAD（ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド）、タンパク質の検出といった確立された検出方法を使用しています。

従来のモニタリングについては、検査において表面や液体サンプルの衛生状態を半定量的に測定するために、さまざまな選択培地を使用しています。

• 衛生モニタリング検査の比較表
• ディップスワブテスター・コンタクトスライド

ATP検査

ATP検査は、アデノシン三リン酸（ATP）の検出を通して、微生物の増殖を計測する感度の高い迅速な方法です。ATPは、生細胞で見られるエネルギー運搬分子です。

MVP ICON^®は、HACCPと衛生モニタリングを組み合わせた強力なプログラム管理能力を持つATP検査システムおよびソフトウェアのプラットフォームです。

HY-LiTE^® 2 ATPモニタリングシステムとTREND2ソフトウェアは、燃料検査、産業プロセス流体、水質に関する生物負荷のモニタリングなどの特殊な産業アプリケーション用であり、他に類を見ない測定と性能を提供します。

タンパク質検査

食品の接触面は、清潔に見えるかもしれませんが、タンパク質残渣の痕跡をまだ含む場合があり、これを取り除くのは困難です。検出されなければ、これは、有害な細菌を増殖させる栄養源を提供する可能性があります。また、ほとんどの食品アレルゲンはタンパク質であるため、定期的なタンパク質検査は、洗浄方法を検証するための有効な方法になり、アレルゲンフリーの製品への二次汚染を防ぐことができます。FLASH^® 総タンパク質検査は、10分以内に結果を視覚的に表示するため、すぐさま是正処置を行うことができます。装置を使用する必要がなく、その検査は大がかりなトレーニングを必要とせずに利用できます。

NAD検査

ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド（NAD、NADH）は、微生物を含むすべての生細胞で見られる化合物です。HY-RiSE^®検出検査キットは、信頼できるNADとそのリン酸塩の計測を迅速に行い、検査ストリップ上に呈色することで微生物の存在を示します。

ディップスワブテスター・コンタクトスライド

スワブとディップスライドは、アクセスが困難な領域での表面モニタリング用に設計されています。これらの技術は、従来の検査方法に関連する手間と費用のかかるハードウェアや材料を必要としません。

すぐに使用できる脱水ディップとスワブテスターは、広範囲の用途での簡便な微生物計測向けに設計されています。簡便で使いやすく、液体およびスワブ試料に適しています。

表面上および液体中の微生物の半定量検出用のEnvirocheckディップスライドは、異なる栄養培地でコーティングされた柔軟なへらです。サンプリングと培養の後に、2つのパラメーターを一工程で決定できます。