M9171

D-(+)-マルトース 一水和物

≥99% (HPLC), BioXtra

• 別名: 4-O-α-D-グルコピラノシル-D-グルコース, マルトビオース
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₂H₂₂O₁₁ · H₂O
• CAS番号: 6363-53-7
• 分子量: 360.31
• Beilstein: 93798
• EC Number: 200-716-5
• MDL番号: MFCD00149343
• UNSPSCコード: 12352201
• PubChem Substance ID: 24897319
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: potato (tuber)
• 品質水準: 200
• 製品種目: BioXtra
• アッセイ: ≥99% (HPLC)
• 形状: powder
• テクニック: HPLC: suitable
• 不純物: ≤0.0005% Phosphorus (P); ≤0.1% Insoluble matter; ≤0.3% glucose; ≤1.0% maltotriose
• 強熱残分: ≤0.1%
• 色: white
• 有効pH範囲: 5.0-7 (25 °C, 180 g/L)
• mp: 125.13 °C (1013.25 hPa)
• 溶解性: H₂O: 1 M, clear, colorless
• 微量陰イオン: chloride (Cl^-): ≤0.003%; sulfate (SO₄^2-): ≤0.005%
• 微量陽イオン: Al: ≤0.0005%; Ca: ≤0.0005%; Cu: ≤0.0005%; Fe: ≤0.0005%; K: ≤0.005%; Mg: ≤0.0005%; NH₄⁺: ≤0.05%; Na: ≤0.005%; Pb: ≤0.001%; Zn: ≤0.0005%
• SMILES記法: O.OC[C@@H](O)[C@@H](O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O
• InChI: 1S/C12H22O11.H2O/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12;/h1,4-12,14-21H,2-3H2;1H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+;/m0./s1
• InChI Key: HBDJFVFTHLOSDW-DNDLZOGFSA-N

詳細

アプリケーション

D-(+)-マルトース一水和物は、次の用途で使用されています。

• カルボヒドラーゼ活性を検出するための基質
• 真菌Leucoagaricus gongylophorusを培養するための酵母窒素ベース（YNB）培地への炭水化物栄養補助剤
• Leucoagaricus gongylophorusマルターゼが酵素活性を示す基質、およびMichaellis-Menten定数（Km）の決定

ガスクロマトグラフィー-飛行時間型質量分析（GC-TOFMS）を使用して質量スペクトルを検討するための参照標準物質

生物化学的／生理学的作用

マルトースは、α（1→4）グリコシド結合で結び付いた2つのグルコース分子からなる二糖です。マルトースは、アミラーゼの作用により食品中の澱粉から得られます。マルトースは、ビール、シリアル、パスタなど、多くの食品に含まれています。

その他情報

お客様の研究に適したメルクの広範な二糖類を包括的に理解していただくために、ぜひメルクの炭水化物カテゴリーページをご覧ください。

安全性情報

• 保管分類コード: 13 - Non Combustible Solids
• WGK: WGK 1
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)