72555

1-ケストース

analytical standard

• 別名: β-D-Fruf-(2→1)-β-D-Fruf-(2→1)-α-D-Glup
• 実験式（ヒル表記法）: C₁₈H₃₂O₁₆
• CAS番号: 470-69-9
• 分子量: 504.44
• EC Number: 207-429-4
• MDL番号: MFCD00142647
• UNSPSCコード: 85151701
• PubChem Substance ID: 329764169
• NACRES: NA.24

特性

• グレード: analytical standard
• 品質水準: 100
• アッセイ: ≥98.0% (HPLC)
• アナライトの化学物質クラス: oligosaccharides
• テクニック: HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• アプリケーション: food and beverages
• フォーマット: neat
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]3(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1
• InChI Key: VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N

詳細

詳細

1-Kestose is a functional trisaccharide, which can be produced from sucrose via a fructosyl-transfer reaction catalyzed by Β-fructofuranosidase from Aspergillus japonicus.

アプリケーション

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

その他情報

Side product of sugar beet raffination

安全性情報

• 保管分類コード: 11 - Combustible Solids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type N95 (US)