W338206

エチルビニルケトン

≥97%, stabilized with BHT, FG

• 別名: 1-ペンテン-3-オン, エチルビニルケトン
• 化学式: C₂H₅COCH=CH₂
• CAS番号: 1629-58-9
• 分子量: 84.12
• FEMA番号: 3382
• Beilstein: 1735857
• EC Number: 216-624-3
• 欧州評議会番号: 11179
• MDL番号: MFCD00009316
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901679
• Flavis 番号: 7.102
• NACRES: NA.21
• 官能: garlic; onion; pungent
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 由来生物: synthetic
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥97%
• 含みます: BHT as stabilizer
• 屈折率: n20/D 1.419 (lit.)
• bp: 38 °C/60 mmHg (lit.)
• 密度: 0.851 g/mL at 20 °C; 0.845 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: garlic; onion; pungent
• SMILES記法: CCC(=O)C=C
• InChI: 1S/C5H8O/c1-3-5(6)4-2/h3H,1,4H2,2H3
• InChI Key: JLIDVCMBCGBIEY-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

Ethyl vinyl ketone is a volatile flavor compound mainly found in tomatoes. It may be responsible for the raw bean odor and flavor in soybeans.

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02,GHS06,GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H225,H301 + H311 + H331,H314,H412
• 注意書き: P210 - P273 - P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 3 Dermal - Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Chronic 3 - Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 2 - Skin Corr. 1B
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 14.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): -10 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter