W318844

2-メチル-3-フランチオール

natural, 1% in Sunflower oil

• 実験式（ヒル表記法）: C₅H₆OS
• CAS番号: 28588-74-1
• 分子量: 114.17
• FEMA番号: 3188
• MDL番号: MFCD00010280
• UNSPSCコード: 12164502
• Flavis 番号: 13.055
• NACRES: NA.21
• 官能: meaty; roasted; sulfurous
• グレード: Halal; Kosher; natural
• 由来生物: botanical
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• 由来生物: botanical
• グレード: Halal; Kosher; natural
• 蒸気密度: >1 (vs air)
• 屈折率: n20/D 1.518 (lit.)
• bp: 57-60 °C/44 mmHg (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: meaty; roasted; sulfurous
• 保管温度: 2-8°C
• SMILES記法: Cc1occc1S
• InChI: 1S/C5H6OS/c1-4-5(7)2-3-6-4/h2-3,7H,1H3
• InChI Key: RUYNUXHHUVUINQ-UHFFFAOYSA-N

詳細

その他情報

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免責事項

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

安全性情報

• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): Not applicable
• 引火点(℃): Not applicable