W316315

2-フリルメチルケトン

natural (US), ≥97%, FG

• 別名: 2-アセチルフラン
• 実験式（ヒル表記法）: C₆H₆O₂
• CAS番号: 1192-62-7
• 分子量: 110.11
• FEMA番号: 3163
• Beilstein: 107909
• EC Number: 214-757-1
• 欧州評議会番号: 11653
• MDL番号: MFCD00003242
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 329830569
• Flavis 番号: 13.054
• NACRES: NA.21
• 官能: caramel; cocoa; coffee; brown; nutty; sweet
• グレード: FG; Halal; Kosher; natural (US)
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 食物アレルゲン: no known allergens

特性

• グレード: FG; Halal; Kosher; natural (US)
• 品質水準: 400
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥97%
• 環境により配慮した代替製品の特徴: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• sustainability: Greener Alternative Product
• 屈折率: n20/D 1.5070 (lit.)
• bp: 67 °C/10 mmHg (lit.)
• mp: 26-28 °C (lit.)
• 密度: 1.098 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 環境により配慮した代替製品カテゴリ: Aligned
• 官能: caramel; cocoa; coffee; brown; nutty; sweet
• SMILES記法: CC(=O)c1ccco1
• InChI: 1S/C6H6O2/c1-5(7)6-3-2-4-8-6/h2-4H,1H3
• InChI Key: IEMMBWWQXVXBEU-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-Furyl methyl ketone is a volatile heterocyclic flavor compound that may be formed in food due to Maillard reaction. It has been reported in roasted sesame seeds, fried beef and sweet corn products.

We are committed to bringing you greener alternative products, which adhere to one or more of The 12 Principles of Greener Chemistry. This product is Biobased and thus aligns with "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks".

その他情報

天然の産生: バーレー種タバコ、クリ、ココア、コーヒー、調理した牛肉と豚肉、レーズン、ローストしたアーモンドとピーナッツ。タマリンド、茶、ヨーグルト、全粒小麦粉のパン。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS06
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H300 + H330,H311,H319
• 注意書き: P260 - P264 - P280 - P302 + P352 + P312 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Acute Tox. 2 Inhalation - Acute Tox. 2 Oral - Acute Tox. 3 Dermal - Eye Irrit. 2
• 保管分類コード: 6.1A - Combustible acute toxic Cat. 1 and 2 / very toxic hazardous materials
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 159.8 °F - closed cup
• 引火点(℃): 71 °C - closed cup