W313203

2-イソブチル-3-メトキシピラジン

≥99%, FG

• 別名: 2-メトキシ-3-(2-メチルプロピル)ピラジン, 2-メトキシ-3-イソブチルピラジン
• 実験式（ヒル表記法）: C₉H₁₄N₂O
• CAS番号: 24683-00-9
• 分子量: 166.22
• FEMA番号: 3132
• EC Number: 246-402-1
• 欧州評議会番号: 11338
• MDL番号: MFCD00006128
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24901478
• Flavis 番号: 14.043
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• アッセイ: ≥99%
• 屈折率: n20/D 1.49 (lit.)
• 密度: 0.99 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: green; vegetable; pepper
• SMILES記法: COc1nccnc1CC(C)C
• InChI: 1S/C9H14N2O/c1-7(2)6-8-9(12-3)11-5-4-10-8/h4-5,7H,6H2,1-3H3
• InChI Key: UXFSPRAGHGMRSQ-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-イソブチル-3-メトキシピラジンは、ピーマンの主な特徴的なフレーバー／アロマ成分です。また、新鮮なハラペーニョ唐辛子と焼きポテトにも含まれています。

アプリケーション

• RIFM Fragrance Ingredient Safety Assessment, 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, CAS Registry Number 24683-00-9.: This safety assessment reviews the toxicological data of 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine, ensuring its safe use in fragrances (Api et al., 2024).


• Source-Sink Manipulations Have Major Implications for Grapevine Berry and Wine Flavonoids and Aromas That Go Beyond the Changes in Berry Sugar Accumulation.: This article discusses the impact of 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine on wine aroma, focusing on agricultural practices and their influence on grape quality (Martínez-Lüscher and Kurtural, 2023).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS07
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H315,H319,H335
• 注意書き: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危険有害性の分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• ターゲットの組織: Respiratory system
• 保管分類コード: 10 - Combustible liquids
• WGK: WGK 3
• 引火点(°F): 176.0 °F - closed cup
• 引火点(℃): 80 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter