W275409

2-メチルペンタン酸

≥98%, FCC, FG

• 別名: 2-メチル吉草酸, (±)-2-メチル吉草酸, 2-メチルペンタン酸
• 化学式: CH₃CH₂CH₂CH(CH₃)CO₂H
• CAS番号: 97-61-0
• 分子量: 116.16
• FEMA番号: 2754
• Beilstein: 1720658
• EC Number: 202-594-9
• 欧州評議会番号: 31
• MDL番号: MFCD00002671
• UNSPSCコード: 12164502
• eCl@ss: 39021337
• PubChem Substance ID: 24901311
• Flavis 番号: 8.031
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Halal; Kosher
• 認証: meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• アッセイ: ≥98%
• 屈折率: n20/D 1.411; n20/D 1.414 (lit.)
• bp: 196-197 °C (lit.); 196-197 °C
• 密度: 0.916-0.923 g/mL at 25 °C; 0.931 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 官能: cheese; sour
• SMILES記法: CCCC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C6H12O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)
• InChI Key: OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

2-Methylpentanoic acid is a volatile fatty acid which can be found in tobacco and milk.

アプリケーション

• Effects of medium chain triglycerides on hepatic fatty acid oxidation in clofibrate-fed newborn piglets.: This study investigates the effects of medium chain triglycerides, including 2-Methylpentanoic acid, on hepatic fatty acid oxidation in newborn piglets, providing insights into metabolic regulation and potential nutritional applications (Zhao et al., 2023).

安全性情報

• ピクトグラム: GHS05
• シグナルワード: Danger
• 危険有害性情報: H314
• 注意書き: P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405
• 危険有害性の分類: Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C
• 保管分類コード: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 199.4 °F - closed cup
• 引火点(℃): 93 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter