W204218

硫化ジアリル

≥97%, FG

• 別名: チオアリルエーテル, 3,3'-チオビス-1-プロペン, NSC 20947, 硫化アリル
• 化学式: (CH₂=CHCH₂)₂S
• CAS番号: 592-88-1
• 分子量: 114.21
• FEMA番号: 2042
• Beilstein: 1736016
• EC Number: 209-775-1
• 欧州評議会番号: 2174
• MDL番号: MFCD00008658
• UNSPSCコード: 12164502
• PubChem Substance ID: 24900817
• Flavis 番号: 12.088
• NACRES: NA.21

特性

• 由来生物: synthetic
• 品質水準: 400
• グレード: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• 認証: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法規制遵守: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 蒸気密度: 3.9 (vs air)
• 蒸気圧: 7 mmHg ( 20 °C)
• アッセイ: ≥97%
• 屈折率: n20/D 1.490 (lit.)
• bp: 138 °C (lit.)
• mp: −83 °C (lit.)
• 密度: 0.887 g/mL at 25 °C (lit.)
• アプリケーション: flavors and fragrances
• 文書: see Safety & Documentation for available documents
• 食物アレルゲン: no known allergens
• 香料中のアレルゲン: no known allergens
• 官能: garlic; horseradish; onion; sulfurous
• SMILES記法: C=CCSCC=C
• InChI: 1S/C6H10S/c1-3-5-7-6-4-2/h3-4H,1-2,5-6H2
• InChI Key: UBJVUCKUDDKUJF-UHFFFAOYSA-N

詳細

詳細

硫化アリルはニンニクやタマネギなどの Allium 種に見出される天然の揮発性フレーバー化合物です。特徴的なニンニク臭を持ち、肉および薬味の香料添加剤として使用されます。

アプリケーション

• 硫化ジアリルは、プロテアーゼ活性化受容体-2 の関与により、ブレオマイシン誘発性肺線維症のラットモデルにおける過剰なコラーゲン産生とアポトーシスを減弱させる：この研究では、プロテアーゼ活性化受容体-2 を調節し、コラーゲン産生を減少させる硫化ジアリルの能力に焦点を当て、肺線維症に対するその保護効果を強調しています（Kalayarasan et al., 2013）。

安全性情報

• ピクトグラム: GHS02
• シグナルワード: Warning
• 危険有害性情報: H226
• 注意書き: P210 - P233 - P240 - P241 - P242 - P243
• 危険有害性の分類: Flam. Liq. 3
• 保管分類コード: 3 - Flammable liquids
• WGK: WGK 2
• 引火点(°F): 114.8 °F - closed cup
• 引火点(℃): 46 °C - closed cup
• 個人用保護具 (PPE): Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter