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品質水準
アッセイ
97%
mp
208-210 °C (lit.)
SMILES記法
COc1cc(ccc1O)C(O)=O
InChI
1S/C8H8O4/c1-12-7-4-5(8(10)11)2-3-6(7)9/h2-4,9H,1H3,(H,10,11)
InChI Key
WKOLLVMJNQIZCI-UHFFFAOYSA-N
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詳細
Vanillic acid, also known as 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid, is a phenolic molecule, commonly used as a building block in the synthesis of surfactants, flavorants, odorants, and plasticizers.
アプリケーション
- バニリン酸からのバニリン合成：バニリン酸をバニリンに変化するためのカルボン酸レダクターゼの活性および熱的安定性の設計に焦点を合わせた研究では、調味料および香料産業のためのバイオテクノロジー用途についての知見を提供しています（Ren et al., 2024）。
- 食品保存における抗酸化特性：ブロッコリーの収穫後の品質および物理化学的性質の保存に関する研究でバニリン酸の抗酸化特性が評価され、生鮮青果物の保存期間および栄養上の品質を延長する可能性が示唆されています（Kibar et al., 2024）。
- バニリンの生物学的合成：バニリン酸からバニリンを合成するさまざまな生物学的方法を議論した網羅的な概説で、食品部門において天然風味を強化する用途が示されています（Venkataraman et al., 2024）。
Vanillic acid is used as a starting material in the synthesis of:
- aliphatic-aromatic polymers with good thermal stability and degradability
- novel polyesters via esterification and etherification reaction
保管分類コード
11 - Combustible Solids
WGK
WGK 1
個人用保護具 (PPE)
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
適用法令
試験研究用途を考慮した関連法令を主に挙げております。化学物質以外については、一部の情報のみ提供しています。 製品を安全かつ合法的に使用することは、使用者の義務です。最新情報により修正される場合があります。WEBの反映には時間を要することがあるため、適宜SDSをご参照ください。
Jan Code
H36001-VAR:
H36001-BULK:
H36001-100G:
H36001-25G:
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プロトコル
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ライフサイエンス、有機合成、材料科学、クロマトグラフィー、分析など、あらゆる分野の研究に経験のあるメンバーがおります。.
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