W368401

L-glutammina

• Sinonimo/i: 5-ammide dell’acido L-glutammico, Acido (S)-2,5-diammino-5-ossopentanoico, Levoglutamide
• Formula condensata: H₂NCOCH₂CH₂CH(NH₂)CO₂H
• Numero CAS: 56-85-9
• Peso molecolare: 146.14
• Numero FEMA: 3684
• Beilstein: 1723797
• Numero CE: 200-292-1
• Numero MDL: MFCD00008044
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 329830644
• Numero Flavis: 17.007
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Attività ottica: [α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl
• Punto di fusione: 185 °C (dec.) (lit.)
• Solubilità: H₂O: very soluble 14.6 g/L (completely)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: milk
• Stringa SMILE: N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1; ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

Descrizione

Azioni biochim/fisiol

La L-glutammina è un amminoacido essenziale oltre che un componente fondamentale dei terreni di coltura e costituisce un′importante fonte di energia per le cellule coltivate. La L-glutammina è molto stabile in forma di polvere secca e di soluzione congelata. Tuttavia, nei terreni liquidi e nelle soluzioni madri, la L-glutammina si degrada con relativa rapidità. Per una resa ottimale delle cellule è generalmente necessaria l′integrazione dei terreni di coltura con la L-glutammina prima dell′uso.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable