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W368401

Sigma-Aldrich

L-glutammina

Sinonimo/i:

5-ammide dell’acido L-glutammico, Acido (S)-2,5-diammino-5-ossopentanoico, Levoglutamide

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About This Item

Formula condensata:
H2NCOCH2CH2CH(NH2)CO2H
Numero CAS:
56-85-9
Peso molecolare:
146.14
Numero FEMA:
3684
Beilstein:
1723797
Numero CE:
200-292-1
Numero MDL:
MFCD00008044
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
329830644
Numero Flavis:
17.007
NACRES:
NA.21

Origine biologica

synthetic

Livello qualitativo

400

Attività ottica

[α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl

Punto di fusione

185 °C (dec.) (lit.)

Solubilità

H2O: very soluble 14.6 g/L (completely)

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Organolettico

milk

Stringa SMILE

N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O

InChI

1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

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Azioni biochim/fisiol

La L-glutammina è un amminoacido essenziale oltre che un componente fondamentale dei terreni di coltura e costituisce un′importante fonte di energia per le cellule coltivate. La L-glutammina è molto stabile in forma di polvere secca e di soluzione congelata. Tuttavia, nei terreni liquidi e nelle soluzioni madri, la L-glutammina si degrada con relativa rapidità. Per una resa ottimale delle cellule è generalmente necessaria l′integrazione dei terreni di coltura con la L-glutammina prima dell′uso.

Esclusione di responsabilità

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 1

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

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