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W321206

Sigma-Aldrich

反,反-2,4-壬二烯醛

≥89%, FG

别名:

(E,E)-2,4-nonadienal, trans,trans-2,4-nonadiene aldehyde

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About This Item

线性分子式:
CH3(CH2)3CH=CHCH=CHCHO
CAS号:
5910-87-2
分子量:
138.21
FEMA號碼:
3212
EC號碼:
227-629-5
歐洲委員會號碼:
732
MDL號碼:
MFCD00007006
分類程式碼代碼:
12164502
PubChem物質ID:
24901556
Flavis號碼:
5.194
NACRES:
NA.21
感官的:
fatty; green; melon; floral
等級:
FG
Kosher
生物源:
synthetic
食物過敏原:
no known allergens

生物源

synthetic

品質等級

400

等級

FG
Kosher

法律遵循

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

蒸汽密度

>1 (vs air)

化驗

≥89%

折射率

n20/D 1.5207 (lit.)

bp

97-98 °C/10 mmHg (lit.)

密度

0.862 g/mL at 25 °C (lit.)

應用

flavors and fragrances

文件

see Safety & Documentation for available documents

食物過敏原

no known allergens

感官的

fatty; green; melon; floral

SMILES 字串

[H]C(=O)\C([H])=C([H])\C([H])=C(/[H])CCCC

InChI

1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+

InChI 密鑰

ZHHYXNZJDGDGPJ-BSWSSELBSA-N

相关类别

生化／生理作用

1.0% 时的气味
2ppm 时的味道

其他說明

天然存在：鳄梨、巴西坚果、鱼子酱、熟牛肉、鸡肉和猪肉、熟羔羊肉/羊肉、鱼、牛奶和烤花生。

儲存類別代碼

10 - Combustible liquids

水污染物質分類（WGK）

WGK 3

閃點（°F）

186.8 °F - closed cup

閃點（°C）

86 °C - closed cup

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Lot/Batch Number
SHBP2428
SHBM9665
SHBM3592
SHBM1710
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Organoleptic Characteristics of Flavor Materials
Mosciano, G.
Perfumer & Flavorist, 30, 58-58 (2005)
Pascal Fuchsmann et al.
Journal of chromatography. A, 1601, 60-70 (2019-06-11)
Headspace in-tube extraction (HS-ITEX) and solid phase microextraction (HS-SPME) sampling, followed by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), are widely used to analyze volatile compounds in various food matrices. While the extraction efficiency of volatile compounds from foodstuffs is crucial for obtaining

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