W243604

4-乙基愈创木酚

≥98%, FCC, FG

• 别名: 4-乙基-2-甲氧基苯酚, NSC 82313
• 线性分子式: C₂H₅C₆H₃-2-(OCH₃)OH
• CAS号: 2785-89-9
• 分子量: 152.19
• FEMA號碼: 2436
• EC號碼: 220-500-4
• 歐洲委員會號碼: 176
• MDL號碼: MFCD00038714
• 分類程式碼代碼: 12164502
• PubChem物質ID: 24901079
• Flavis號碼: 4.008
• NACRES: NA.21
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA

属性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 300; 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• 化驗: ≥98%
• 折射率: n20/D 1.528 (lit.)
• bp: 234-236 °C (lit.)
• mp: 15 °C (lit.)
• 密度: 1.063 g/mL at 25 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: bacon; clove; leather; smoky; spicy
• SMILES 字串: CCc1ccc(O)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H12O2/c1-3-7-4-5-8(10)9(6-7)11-2/h4-6,10H,3H2,1-2H3
• InChI 密鑰: CHWNEIVBYREQRF-UHFFFAOYSA-N

说明

一般說明

4-乙基愈创木酚已被确定为绿茶 、红酒 和酱油中的关键香味成分之一。

應用

• 扣囊复膜孢酵母和乳酸菌共培养发酵提高了小麦麸皮和含麸皮馒头的生物活性和香气特征。: 该研究考察了共培养发酵对麦麸生物活性和香气的影响，重点研究了4-乙基愈创木酚在食品加工中对风味增强的贡献，强调了其改善烘焙食品营养和感官质量的潜力（Tang et al., 2024）。

包裝

玻璃瓶包装

安全信息

• 象形圖: GHS07
• 訊號詞: Warning
• 危險聲明: H315,H319,H335
• 防範說明: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• 標靶器官: Respiratory system
• 儲存類別代碼: 10 - Combustible liquids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 2
• 閃點（°F）: 226.4 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 108 °C - closed cup
• 個人防護裝備: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter