W315605

4-乙基苯酚

≥98%, FG

• 别名: 1-乙基-4-羟基苯, 4-羟基苯基乙烷, 对乙基苯酚
• 线性分子式: C₂H₅C₆H₄OH
• CAS号: 123-07-9
• 分子量: 122.16
• FEMA號碼: 3156
• Beilstein: 1363317
• EC號碼: 204-598-6
• 歐洲委員會號碼: 550
• MDL號碼: MFCD00002393
• 分類程式碼代碼: 12164502
• eCl@ss: 39023356
• PubChem物質ID: 24901498
• Flavis號碼: 4.022
• NACRES: NA.21

属性

• 生物源: synthetic
• 品質等級: 400
• 等級: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• agency: follows IFRA guidelines
• 法律遵循: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 872/2012
• 蒸汽密度: 4.2 (vs air)
• 蒸汽壓力: 0.13 mmHg ( 20 °C)
• 化驗: ≥98%
• bp: 218-219 °C (lit.)
• mp: 40-42 °C (lit.)
• 應用: flavors and fragrances
• 文件: see Safety & Documentation for available documents
• 食物過敏原: no known allergens
• 香料過敏原: no known allergens
• 感官的: smoky; phenolic
• SMILES 字串: CCc1ccc(O)cc1
• InChI: 1S/C8H10O/c1-2-7-3-5-8(9)6-4-7/h3-6,9H,2H2,1H3
• InChI 密鑰: HXDOZKJGKXYMEW-UHFFFAOYSA-N

说明

一般說明

4-乙基苯酚(4-EP)是对位取代的酚类化合物。它是红酒中一种重要的芳香物质。红酒中与4-乙基苯酚相关的风味形容是′′马厩味′′、′′皮革味′′、′′药味′′、′′烟味′′、′′谷仓场味′′、′′动物味′′和′′汗渍马鞍味′′。据研究报告，葡萄酒生产相关的多种酵母在合成培养基中可以对香豆酸为底物生成4-乙基苯酚。

應用

• Sorption Behavior of Volatile Phenols at the Oak Wood/Wine Interface in a Model System.: This research explores the interaction between 4-ethylphenol and oak wood in wine aging, contributing to the understanding of volatile phenol adsorption and its impact on wine flavor (Barrera-García et al., 2006).

安全信息

• 象形圖: GHS05
• 訊號詞: Danger
• 危險聲明: H318
• 防範說明: P280 - P305 + P351 + P338
• 危險分類: Eye Dam. 1
• 儲存類別代碼: 11 - Combustible Solids
• 水污染物質分類（WGK）: WGK 1
• 閃點（°F）: 212.0 °F - closed cup
• 閃點（°C）: 100 °C - closed cup
• 個人防護裝備: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves