70164
Meat extract
suitable for microbiology
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About This Item
Código UNSPSC:
41106212
NACRES:
NA.74
Productos recomendados
origen biológico
Porcine pancreas
bovine heart (
)
Nivel de calidad
Agency
USP
esterilidad
non-sterile
formulario
powder
composición
amino-nitrogen, 3.5-4.5%
total nitrogen (N), 11.5-12.5%
concentración
≤7% Cl- (as NaCl)
impurezas
coagulable protein, none detected
residuo de ign.
≤18%
pérdida
≤6% loss on drying
pH
6.0-7.0 (2% in H2O)
solubilidad
H2O: 2%, clear, yellow to brown
aplicaciones
food and beverages
microbiology
Descripción general
Meat extract is prepared from selected animal tissues free from fat and sinew. It is a high-performance enzymatic hydrolysate of a mix of animal proteins. It is suitable for a broad range of applications such as culture media, vaccines, and food industries. It complements the nutritional properties of peptone by contributing minerals, phosphates, energy sources, and the essential factors missing from peptone.
Aplicación
MeatExtract is used as a nutritive substrate. It isparticularly suitable for the cultivation of lactic acid bacteria.
Código de clase de almacenamiento
11 - Combustible Solids
Clase de riesgo para el agua (WGK)
WGK 3
Punto de inflamabilidad (°F)
Not applicable
Punto de inflamabilidad (°C)
Not applicable
Equipo de protección personal
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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