W371009

Methyl 3-nonenoate

≥96%, FG

• Sinónimos: Methyl non-3-enoate
• Fórmula lineal: CH₃(CH₂)₄CH=CHCH₂CO₂CH₃
• Número de CAS: 13481-87-3
• Peso molecular: 170.25
• Número de FEMA: 3710
• Número CE: 236-786-9
• Número MDL: MFCD00065419
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de la sustancia en PubChem: 24901853
• Número Flavis: 9.298
• NACRES: NA.21

Propiedades

• origen biológico: synthetic
• Nivel de calidad: 400
• grado: FG; Halal; Kosher
• Agency: meets purity specifications of JECFA
• cumplimiento norm.: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
• Análisis: ≥96%
• índice de refracción: n20/D 1.436 (lit.)
• densidad: 0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
• aplicaciones: flavors and fragrances
• Documentación: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentario: no known allergens
• Organoléptico: green; fruity; pear
• cadena SMILES: CCCCC\C=C\CC(=O)OC
• InChI: 1S/C10H18O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10(11)12-2/h7-8H,3-6,9H2,1-2H3/b8-7+
• Clave InChI: MTDCXFZGUVZRSQ-BQYQJAHWSA-N

Descripción

Descripción general

Natural occurence: Guava

Aplicación

This interesting material has notes that make it an obvious choice for cucumber and melon flavors. Beyond that, however, it will also work in other fruits, like pear, guava, peach, and some mint flavors, especially spearmint. It might even be considered at very low levels for use in cheese flavors, especially those from goat and sheep′s milk.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Taste at 3-6ppm

Información de seguridad

• Código de clase de almacenamiento: 10 - Combustible liquids
• Clase de riesgo para el agua (WGK): WGK 2
• Punto de inflamabilidad (°F): 190.4 °F - closed cup
• Punto de inflamabilidad (°C): 88 °C - closed cup
• Equipo de protección personal: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)