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Merck
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W359807

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-propylphenol

≥99%, FG

Sinónimos:

4-Propylguaiacol, Dihydroeugenol

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About This Item

Fórmula lineal:
CH3OC6H3(CH2CH2CH3)OH
Número de CAS:
2785-87-7
Peso molecular:
166.22
Número de FEMA:
3598
Número CE:
220-499-0
Número MDL:
MFCD00037196
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901803
Número Flavis:
4.049
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Kosher

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002

Análisis

≥99%

índice de refracción

n20/D 1.522 (lit.)

bp

125-126 °C/14 mmHg (lit.)

densidad

1.038 g/mL at 25 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

clove; spicy; phenolic; sweet

cadena SMILES

CCCc1ccc(O)c(OC)c1

InChI

1S/C10H14O2/c1-3-4-8-5-6-9(11)10(7-8)12-2/h5-7,11H,3-4H2,1-2H3

Clave InChI

PXIKRTCSSLJURC-UHFFFAOYSA-N

Categorías relacionadas

Descripción general

2-Methoxy-4-propylphenol is a volatile phenolic flavor compound identified in Bordeaux wines, liquid smoke, karanda fruit{9 5} and oregano.

Aplicación

Potential applications include the profile enhancement of smoke flavors, clove, spicy nuances for cinnamon and pepper, vanilla, and fruit nuances.

Acciones bioquímicas o fisiológicas

Odor at 1.0%
Taste at 10 ppm

Otras notas

Natural occurrence: Fish, pork, grape brandy, mate, rum, whiskey, tea and sherry.

Pictogramas

CorrosionExclamation mark
GHS05,GHS07

Palabra de señalización

Danger

Frases de peligro

H315,H317,H318,H335

Clasificaciones de peligro

Eye Dam. 1 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1B - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

10 - Combustible liquids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 2

Punto de inflamabilidad (°F)

235.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

113 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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