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Merck
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Documentos

W310727

Sigma-Aldrich

Vainillina

greener alternative

natural, ≥97%, FCC, FG

Sinónimos:

4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehído, Aldehído vanílico

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About This Item

Fórmula lineal:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
Número de CAS:
121-33-5
Peso molecular:
152.15
Número de FEMA:
3107
Beilstein:
472792
Número CE:
204-465-2
Número MDL:
MFCD00006942
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901470
Número Flavis:
5.018
NACRES:
NA.21

grado

FG
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

400

Agency

meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

densidad de vapor

5.3 (vs air)

presión de vapor

>0.01 mmHg ( 25 °C)

Análisis

≥97%

formulario

powder

características de los productos alternativos más sostenibles

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

bp

170 °C/15 mmHg (lit.)

mp

81-83 °C (lit.)

solubilidad

water: slightly soluble 10 g/L at 25 °C

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

categoría alternativa más sostenible

Aligned

Organoléptico

creamy; sweet; vanilla

cadena SMILES

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Clave InChI

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

Información sobre el gen

rat ... Ar(24208)

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Descripción general

Vanillin is the main aroma constituent that contributes to the vanilla flavor. It occurs naturally in the vanilla pods.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives. This product is a Biobased product aligning with the principles of "Less Hazardous Chemical Syntheses" and "Use of Renewable Feedstocks" in Green Chemistry.

Otras notas

produced from rice bran ferulic acid

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H319

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

159.8 - 160.8 °C - closed cup

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Vanillin and related flavor compounds in vanilla extracts made from beans of various global origins
Ranadive AS.
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