Saltar al contenido
Merck

W212717

Sigma-Aldrich

Benzaldehyde

greener alternative

natural, FCC, FG

Sinónimos:

Bitter almond

Iniciar sesiónpara Ver la Fijación de precios por contrato y de la organización


About This Item

Fórmula lineal:
C6H5CHO
Número de CAS:
Peso molecular:
106.12
Número de FEMA:
2127
Beilstein:
471223
Número CE:
nº del Consejo Europeo:
101
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
eCl@ss:
39023701
ID de la sustancia en PubChem:
Número Flavis:
5.013
NACRES:
NA.21

grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Nivel de calidad

Agency

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

cumplimiento norm.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 117

densidad de vapor

3.7 (vs air)

presión de vapor

4 mmHg ( 45 °C)

Análisis

≥98%

formulario

liquid

temp. de autoignición

374 °F

composición

contains IFRA restricted benzaldehyde

lim. expl.

1.4 %, 20 °F

características de los productos alternativos más sostenibles

Less Hazardous Chemical Syntheses
Use of Renewable Feedstocks
Learn more about the Principles of Green Chemistry.

sustainability

Greener Alternative Product

índice de refracción

n20/D 1.545 (lit.)

pH

5.9 (20 °C)

bp

178-179 °C (lit.)

mp

−26 °C (lit.)

densidad

1.044 g/cm3 at 20 °C (lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

alérgeno de la fragancia

benzaldehyde

categoría alternativa más sostenible

Organoléptico

almond; cherry; sweet

cadena SMILES

O=Cc1ccccc1

InChI

1S/C7H6O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-6H

Clave InChI

HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N

¿Está buscando productos similares? Visita Guía de comparación de productos

Descripción general

Benzaldehyde is an aromatic flavor compound with a characteristic bitter almond taste and odor. It has been identified in the volatile fractions of mushroom, medlar seeds and cheese.
We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Palabra de señalización

Danger

Clasificaciones de peligro

Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Repr. 1B - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Órganos de actuación

Respiratory system

Código de clase de almacenamiento

6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

145.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

63 °C - closed cup

Equipo de protección personal

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter


Elija entre una de las versiones más recientes:

Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number

¿No ve la versión correcta?

Si necesita una versión concreta, puede buscar un certificado específico por el número de lote.

¿Ya tiene este producto?

Encuentre la documentación para los productos que ha comprado recientemente en la Biblioteca de documentos.

Visite la Librería de documentos

Fenaroli G
Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, 40-40 (1971)
Conversion of phenylalanine to benzaldehyde initiated by an aminotransferase in Lactobacillus plantarum
Groot MNN & de Bont JA.
Applied and Environmental Microbiology, 64(8), 3009-3013 (1998)
Supercritical fluid extraction of volatile components from Bunium persicum Boiss.(black cumin) and Mespilus germanica L.(medlar) seeds
Pourmortazavi SM, et al.
J. Food Compos. Anal., 18(5), 439-446 (2005)
Volatile components of mushroom (Agaricus subrufecens)
Chen CC & Wu CM
Journal of Food Science, 49(4), 1208-1209 (1984)
Tom Craig et al.
Biotechnology and bioengineering, 110(4), 1098-1105 (2012-11-06)
Benzaldehyde, with its apricot and almond-like aroma, is the second most abundantly used molecule in the flavor industry, and is most commonly produced via chemical routes, such as by the oxidation of toluene. Biologically produced benzaldehyde, whether by extraction of

Nuestro equipo de científicos tiene experiencia en todas las áreas de investigación: Ciencias de la vida, Ciencia de los materiales, Síntesis química, Cromatografía, Analítica y muchas otras.

Póngase en contacto con el Servicio técnico