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Merck
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W310700

Sigma-Aldrich

Vainillina

≥97%, FCC, FG

Sinónimos:

4-Hidroxi-3-metoxibenzaldehído, Aldehído vanílico

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About This Item

Fórmula lineal:
4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
Número de CAS:
121-33-5
Peso molecular:
152.15
Número de FEMA:
3107
Beilstein:
472792
Número CE:
204-465-2
nº del Consejo Europeo:
107
Número MDL:
MFCD00006942
Código UNSPSC:
12164502
ID de la sustancia en PubChem:
24901469
Número Flavis:
5.018
NACRES:
NA.21

origen biológico

synthetic

Nivel de calidad

400

grado

FG
Halal
Kosher

cumplimiento norm.

EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FCC
FDA 21 CFR 182.60
FDA 21 CFR 182.90

densidad de vapor

5.3 (vs air)

presión de vapor

>0.01 mmHg ( 25 °C)

descripción

Agency/Method; meets purity specifications of JECFA

Análisis

≥97%

formulario

powder or crystals

bp

170 °C/15 mmHg (lit.)

mp

81-83 °C (lit.)

solubilidad

DMSO: soluble(lit.)

aplicaciones

flavors and fragrances

Documentación

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentario

no known allergens

Organoléptico

creamy; sweet; vanilla

cadena SMILES

COc1cc(C=O)ccc1O

InChI

1S/C8H8O3/c1-11-8-4-6(5-9)2-3-7(8)10/h2-5,10H,1H3

Clave InChI

MWOOGOJBHIARFG-UHFFFAOYSA-N

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Descripción general

La vanillina es el compuesto de aroma y fragancia más popular del mundo. La vanillina, un compuesto aromático polar, está presente en los extractos de los aromas de vainilla natural y artificial.

Aplicación


  • La vanillina y el alcohol 4-hidroxibencílico promueven la proliferación celular y la diferenciación de neuroblastos en la circunvolución dentada de ratones mediante el aumento del factor neurotrófico cerebral y la cinasa B relacionada con la tropomiosina: en el estudio se exploró cómo la vanillina y el alcohol 4-hidroxibencílico promueven la proliferación celular y la diferenciación de neuroblastos en ratones, destacando sus posibles efectos neurógenos (Cho et al., 2016).

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Referencia del producto
Descripción
Precios

07475

Timestrip® Food

Pictogramas

Exclamation mark
GHS07

Palabra de señalización

Warning

Frases de peligro

H319

Clasificaciones de peligro

Eye Irrit. 2

Código de clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

Clase de riesgo para el agua (WGK)

WGK 1

Punto de inflamabilidad (°F)

319.6 - 321.4 °F - closed cup

Punto de inflamabilidad (°C)

159.8 - 160.8 °C - closed cup

Equipo de protección personal

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves

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Certificados de análisis (COA)

Lot/Batch Number
SHBP0989
SHBN6917
WXBD5666V
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