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P3910

Sigma-Aldrich

Proteasi

lyophilized powder, for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

Sinonimo/i:

Proteinasi, Subtilisina A

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About This Item

Numero CAS:
9014-01-1
Classificazione EC (Enzyme Commission):
3.4.21.62 (BRENDA, IUBMB)
Numero CE:
232-752-2
Numero MDL:
MFCD00132092
Codice UNSPSC:
12352204
eCl@ss:
32160410
NACRES:
NA.84

Forma fisica

lyophilized powder

Livello qualitativo

100

Qualità

for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A

PM

27 kDa

applicazioni

food and beverages

Condizioni di spedizione

wet ice

Temperatura di conservazione

2-8°C

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Specificità

La subtilisina A fa parte della famiglia delle endoproteasi a serina S8. Ha ampia specificità con preferenza per i grandi residui neutri in posizione P1. Idrolizza proteine native e denaturate ed è attiva in ambiente alcalino.

Applicazioni

Questo è un enzima proteolitico isolato dalla fermentazione del Bacillus licheniformis. È una endoproteinasi a serina con estesa specificità nei confronti di proteine native e denaturate, attiva in ambiente basico. Da usarsi nel saggio delle fibre alimentari totali (TDF-100A).

Azioni biochim/fisiol

La proteasi catabolizza le proteine per idrolisi dei legami peptidici. Le proteasi sono inattivate da inibitori dei siti attivi serinici come il fenilmetilsolfonil fluoruro (PMSF) e il diisopropilfluorofosfato.

Proprietà fisiche

La subtilisina è una catena polipeptidica singola non glicosilata senza legami disolfuro con un peso molecolare di circa 27 kDa.

Definizione di unità

Una unità idrolizzerà la caseina per produrre l′equivalente di colore di 1,0 μmole (181 μg) di tirosina al minuto a pH 7,5 e a 37°C (colore sviluppato con il reattivo di Folin-Ciocalteu).

Avvertenze

Danger

Indicazioni di pericolo

H302,H315,H318,H334,H335,H410

Classi di pericolo

Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 2 - Eye Dam. 1 - Resp. Sens. 1 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3

Organi bersaglio

Respiratory system

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 2

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves

Certificati d'analisi (COA)

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