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W283215

Sigma-Aldrich

Palmitic acid

natural, 98%, FG

Sinonimo/i:

1-Pentadecanecarboxylic acid, C16:0, Cetylic acid, Hexadecanoic acid, NSC 5030, PamOH

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About This Item

Formula condensata:
CH3(CH2)14COOH
Numero CAS:
Peso molecolare:
256.42
Numero FEMA:
2832
Beilstein:
607489
Numero CE:
N° CoE:
14
Numero MDL:
Codice UNSPSC:
12164502
ID PubChem:
Numero Flavis:
8.014
NACRES:
NA.21

Grado

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Livello qualitativo

agenzia

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformità normativa

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 172.210
FDA 21 CFR 172.860
FDA 21 CFR 173.340

Tensione di vapore

10 mmHg ( 210 °C)

Saggio

98%

Forma fisica

crystals or chunks

P. eboll.

271.5 °C/100 mmHg (lit.)

Punto di fusione

61-62.5 °C (lit.)

Solubilità

water: 0.00005 g/L at 20 °C

Densità

0.852 g/mL at 25 °C (lit.)

Cationi in tracce

As: ≤3 ppm
Cd: ≤1 ppm
Hg: ≤1 ppm
Pb: ≤10 ppm

applicazioni

flavors and fragrances

Documentazione

see Safety & Documentation for available documents

Allergene alimentare

no known allergens

Allergene in fragranze

no known allergens

Organolettico

faint; fatty

Stringa SMILE

CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O

InChI

1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N

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Categorie correlate

Descrizione generale

Palmitic acid is the main constituent of human milk fatty acids. It is also found in sea weeds and air-dried fruit of Cornus officinalis.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

nwg

Punto d’infiammabilità (°F)

235.4 °F

Punto d’infiammabilità (°C)

113 °C


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Agricultural and Biological Chemistry, 53(12), 3337-3340 (1989)
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Kajiwara T, et al.
Journal of Applied Phycology, 5(2), 225-230 (1993)
Evidence that palmitic acid is absorbed assn-2 monoacylglycerol from human milk by breast-fed infants.
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Lipids, 29(8), 541-545 (1994)
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Diabetologia, 37(10), 1044-1050 (1994-10-01)
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