W243213

Ethyl decanoate

natural, ≥98%, FCC, FG

• Sinonimo/i: Capric acid ethyl ester, Ethyl caprate
• Formula condensata: CH₃(CH₂)₈COOC₂H₅
• Numero CAS: 110-38-3
• Peso molecolare: 200.32
• Numero FEMA: 2432
• Beilstein: 1762128
• Numero CE: 203-761-9
• N° CoE: 309c
• Numero MDL: MFCD00009581
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24901075
• Numero Flavis: 9.059
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Grado: FG; Halal; Kosher; natural
• Livello qualitativo: 400
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Densità del vapore: 6.9 (vs air)
• Saggio: ≥98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.425 (lit.)
• P. ebollizione: 245 °C (lit.)
• Densità: 0.864 g/cm³
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: apple; fruity; waxy; sweet
• Stringa SMILE: CCCCCCCCCC(=O)OCC
• InChI: 1S/C12H24O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14-4-2/h3-11H2,1-2H3; RGXWDWUGBIJHDO-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Ethyl decanoate is an ester of decanoic acid, a product composed of ≥98% pure ethyl decanoate. It is commonly used as an artificial aroma in various applications, including alcoholic drinks, fruit juices, and perfumes, due to its fruity and sweet odor.

Applicazioni

Ethyl decanoate is:

• Added to the beer during the brewing process to increase its fruity and sweet aroma and improve its overall sensory properties.
• Found to be a key aroma compound in F. vesca, contributing to its fruity and sweet aroma.

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 2
• Punto d’infiammabilità (°F): 215.6 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 102 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, multi-purpose combination respirator cartridge (US)