W228605

trans-Cinnamaldehyde

FCC, FG

• Sinonimo/i: (E)-Cinnamaldehyde, Cinnamic aldehyde, trans-3-Phenyl-2-propenal
• Formula condensata: C₆H₅CH=CHCHO
• Numero CAS: 14371-10-9
• Peso molecolare: 132.16
• Numero FEMA: 2286
• Beilstein: 1071571
• N° CoE: 102
• Numero MDL: MFCD00007000
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24900953
• Numero Flavis: 5.014
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117
• Densità del vapore: 4.6 (vs air)
• Saggio: 98%
• Indice di rifrazione: n20/D 1.622 (lit.)
• P. ebollizione: 250-252 °C (lit.)
• Punto di fusione: −9-−4 °C (lit.)
• Densità: 1.05 g/mL at 25 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: cinnamon; spicy; sweet; warm
• Stringa SMILE: [H]C(=O)\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4+; KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N

Descrizione

Descrizione generale

trans-Cinnamaldehyde is a cinnamon flavored compound mainly found in cinnamon bark. It may act as a potential antimicrobial agent against Escherichia coli O157:H7 in apple juice and cider.

Applicazioni

Buildingblock - Cinnamaldehyde is an unsaturated aldehyde so it can easily react to many different compounds to be used in a wide range of fragrance compositions. It is also a building block for several agrochemicals (miticides) or for derivatives like cinnamic alcohol, 3-phenylpropanol, cinnamonitrile, 3-phenylpropionylaldehyde (fragrances and as an alternative to enalapril, lisinopril and ramipril).

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS07
• Avvertenze: Warning
• Indicazioni di pericolo: H315,H317,H319,H335
• Consigli di prudenza: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classi di pericolo: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 3
• Organi bersaglio: Respiratory system
• Codice della classe di stoccaggio: 10 - Combustible liquids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): 159.8 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 71 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter