W212709

Benzaldehyde

≥98%, FG, FCC

• Sinonimo/i: Bitter almond
• Formula condensata: C₆H₅CHO
• Numero CAS: 100-52-7
• Peso molecolare: 106.12
• Numero FEMA: 2127
• Beilstein: 471223
• Numero CE: 202-860-4
• N° CoE: 101
• Numero MDL: MFCD00003299
• Codice UNSPSC: 12164502
• ID PubChem: 24900864
• Numero Flavis: 5.013
• NACRES: NA.21

Proprietà

• Origine biologica: synthetic
• Livello qualitativo: 400
• Grado: FG; Halal; Kosher
• agenzia: meets purity specifications of JECFA
• Conformità normativa: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 182.60
• Densità del vapore: 3.65 (vs air); 3.7 (vs air)
• Tensione di vapore: 4 mmHg ( 45 °C)
• Saggio: ≥98%
• Stato: liquid
• Temp. autoaccensione: 374 °F
• Limite di esplosione: 1.4 %, 20 °F
• Indice di rifrazione: n20/D 1.545 (lit.)
• pH: 5.9 (20 °C)
• P. ebollizione: 178-179 °C (lit.)
• Punto di fusione: −26 °C (lit.)
• Densità: 1.044 g/cm³ at 20 °C (lit.)
• applicazioni: flavors and fragrances
• Documentazione: see Safety & Documentation for available documents
• Allergene alimentare: no known allergens
• Organolettico: almond; cherry; sweet
• Stringa SMILE: O=Cc1ccccc1
• InChI: 1S/C7H6O/c8-6-7-4-2-1-3-5-7/h1-6H; HUMNYLRZRPPJDN-UHFFFAOYSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Benzaldehyde is an aromatic flavor compound with a characteristic bitter almond taste and odor. It has been identified in the volatile fractions of mushroom, medlar seeds and cheese.

Applicazioni

• Volatolomics-assisted characterization of the key odorants in green off-flavor black tea and their dynamic changes during processing.: This study highlights the role of Benzaldehyde in identifying and characterizing key odorants in green off-flavor black tea, using advanced volatolomics techniques. This research provides essential insights into flavor science and the impact of processing methods on tea quality (Yang et al., 2024).


• Volatilome and flavor analyses based on e-nose combined with HS-GC-MS provide new insights into ploidy germplasm diversity in Platostoma palustre.: This research uses Benzaldehyde as a standard in electronic nose and gas chromatography-mass spectrometry analyses to explore plant volatilomes, significantly contributing to our understanding of plant biochemistry and genetic diversity (Zhong et al., 2024).

Informazioni sulla sicurezza

• Pittogrammi: GHS08,GHS07,GHS09
• Avvertenze: Danger
• Indicazioni di pericolo: H302 + H332,H315,H319,H335,H360Df,H411
• Consigli di prudenza: P273 - P301 + P312 - P302 + P352 - P304 + P340 + P312 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Classi di pericolo: Acute Tox. 4 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Eye Irrit. 2 - Repr. 1B - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organi bersaglio: Respiratory system
• Codice della classe di stoccaggio: 6.1C - Combustible acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 1
• Punto d’infiammabilità (°F): 145.4 °F - closed cup
• Punto d’infiammabilità (°C): 63 °C - closed cup
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter