851493

Maltotriose hydrate

95%

• Sinonimo/i: O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucose
• Formula empirica (notazione di Hill): C₁₈H₃₂O₁₆ · xH₂O
• Numero CAS: 207511-08-8
• Peso molecolare: 504.44 (anhydrous basis)
• Numero CE: 214-174-2
• Numero MDL: MFCD00149451
• Codice UNSPSC: 12352201
• ID PubChem: 24888208
• NACRES: NA.22

Proprietà

• Livello qualitativo: 100
• Saggio: 95%
• Forma fisica: crystals
• Attività ottica: [α]24/D +162°, c = 2 in H₂O
• Punto di fusione: 132-135 °C (lit.)
• Stringa SMILE: [H]O[H].OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@@H]2CO)O[C@H]3[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]3CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16.H2O/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24;/h4-29H,1-3H2;1H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16?,17-,18-;/m1./s1; HNKASWRMLBJLKJ-HNNWOXMSSA-N

Descrizione

Descrizione generale

Maltotriose is an oligosaccharide with α-1,4 glycoside linkage. It does not possess any ionic groups, hence is suitable for examining the interaction between molecular motion and water molecules.

Applicazioni

Maltotriaose hydrate can be used:

• for sensitive analysis of simple sugars
• to study heat capacities for sugars and sugar alcohols in dilute aqueous solution by calorimetry
• as an internal standard in the analysis of sugar levels, during fermentation process in wort samples using HPLC and spectrophotometry

Informazioni sulla sicurezza

• Codice della classe di stoccaggio: 11 - Combustible Solids
• Classe di pericolosità dell'acqua (WGK): WGK 3
• Punto d’infiammabilità (°F): Not applicable
• Punto d’infiammabilità (°C): Not applicable
• Dispositivi di protezione individuale: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)