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M8378

Sigma-Aldrich

Maltotriosio

≥90% (HPLC)

Sinonimo/i:

α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc, O-α-DD-glucopiranosil-(1→4)-O-α-D-glucopiranosil-(1→4)-D-glucosio

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About This Item

Formula empirica (notazione di Hill):
C18H32O16
Numero CAS:
1109-28-0
Peso molecolare:
504.44
Beilstein:
1443481
Numero CE:
214-174-2
Numero MDL:
MFCD00006629
Codice UNSPSC:
12352201
ID PubChem:
24897246
NACRES:
NA.25

Origine biologica

plant

Livello qualitativo

200

Saggio

≥90% (HPLC)

Forma fisica

powder

Colore

white

Punto di fusione

132 -135 °C ((270 - 275 °F ))

Solubilità

water: 50 mg/mL, clear, colorless

applicazioni

agriculture

Temperatura di conservazione

room temp

Stringa SMILE

[H][C@]1(O)O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]2([H])O[C@H](CO)[C@@H](O[C@@]3([H])O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O

InChI

1S/C18H32O16/c19-1-4-7(22)8(23)12(27)17(31-4)34-15-6(3-21)32-18(13(28)10(15)25)33-14-5(2-20)30-16(29)11(26)9(14)24/h4-29H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10-,11-,12-,13-,14-,15-,16+,17-,18-/m1/s1
FYGDTMLNYKFZSV-PXXRMHSHSA-N

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Descrizione generale

Il maltotriosio è un oligomero del glucosio con legame (1→4) che agisce da induttore del regulone del maltosio di Escherichia coli.
Il maltotriosio, un oligosaccaride a catena corta a base di glucosio, stimola il gusto del dolce. È un trisaccaride che si compone di tre unità di α-D-glucosio collegate da un legame 1,4.

Applicazioni

Il maltotriosio è stato impiegato:
  • come carboidrato di riferimento per determinare la composizione in carboidrati del mosto di malto mediante cromatografia liquida ad alte prestazioni con rilevazione a indice di rifrazione (HPLC-RID)
  • come substrato accettore per determinare l′attività di transglicosilazione dell′amilomaltasi
  • come substrato accettore in saggi di attività idrolitica e di stabilità termica
  • in uno studio comparativo per esaminare mediante spettrometria infrarossa a trasformata di Fourier una serie di carboidrati

Il maltotriosio è stato usato:
  • in uno studio per valutare la determinazione rapida del limite di attenuazione della birra
  • in uno studio per esaminare l′influenza di dendrimeri polipropilenimmina di quarta generazione sui globuli rossi

Azioni biochim/fisiol

Il maltotriosio è un ligando del recettore umano per il gusto del dolce hT1R2/hT1R3.

Altre note

Per acquisire un quadro completo della nostra ampia selezione di polisaccaridi disponibili per la vostra ricerca, vi invitiamo a consultare la nostra pagina dedicata ai carboidrati.

Codice della classe di stoccaggio

11 - Combustible Solids

Classe di pericolosità dell'acqua (WGK)

WGK 3

Punto d’infiammabilità (°F)

Not applicable

Punto d’infiammabilità (°C)

Not applicable

Dispositivi di protezione individuale

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)

Certificati d'analisi (COA)

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