72555

1-Kestose

analytical standard

• Sinônimo(s): β-D-Fruf-(2→1)-β-D-Fruf-(2→1)-α-D-Glup
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₁₈H₃₂O₁₆
• Número CAS: 470-69-9
• Peso molecular: 504.44
• Número CE: 207-429-4
• Número MDL: MFCD00142647
• Código UNSPSC: 85151701
• ID de substância PubChem: 329764169
• NACRES: NA.24

Propriedades

• grau: analytical standard
• Nível de qualidade: 100
• Ensaio: ≥98.0% (HPLC)
• classe(s) química(is) do analito: oligosaccharides
• técnica(s): HPLC: suitable; gas chromatography (GC): suitable
• aplicação(ões): food and beverages
• formato: neat
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• cadeia de caracteres SMILES: OC[C@H]1O[C@H](O[C@]3(CO[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
• InChI: 1S/C18H32O16/c19-1-6-9(23)12(26)13(27)16(31-6)34-18(15(29)11(25)8(3-21)33-18)5-30-17(4-22)14(28)10(24)7(2-20)32-17/h6-16,19-29H,1-5H2/t6-,7-,8-,9-,10-,11-,12+,13-,14+,15+,16-,17-,18+/m1/s1
• chave InChI: VAWYEUIPHLMNNF-OESPXIITSA-N

Descrição

Descrição geral

1-Kestose is a functional trisaccharide, which can be produced from sucrose via a fructosyl-transfer reaction catalyzed by Β-fructofuranosidase from Aspergillus japonicus.

Aplicação

Refer to the product′s Certificate of Analysis for more information on a suitable instrument technique. Contact Technical Service for further support.

Outras notas

Side product of sugar beet raffination

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)