MHA00BSM2

Caldo seletivo para o gênero Brettanomyces

capacity 2 mL, Ampoule for testing wine and beer for Brettanomyces

• Código UNSPSC: 41106225
• eCl@ss: 32160801
• NACRES: NA.74

Propriedades

• Nível de qualidade: 100
• esterilidade: sterile
• forma: liquid
• prazo de validade: 12 mo.
• Características: ready-to-use
• embalagem: pack of 50 tests
• capacidade: 2 mL
• filling volume: 2 mL
• cor: orange-yellow
• entrada: sample type beverage(s); sample type wine; sample type beverage(s); sample type cider; sample type soft drink; sample type cosmetics; sample type sport drink; sample type bottled water; sample type food(s); sample type beer
• pH: 3.5±0.2 (25.0 °C)
• aplicação(ões): environmental; food and beverages; industrial qc; microbiology
• compatibilidade: for use with MF-method; for use with Microfil^®; for use with MicropreSure^®; for use with Milliflex^®
• Condições de expedição: wet ice
• temperatura de armazenamento: 2-8°C
• adequação: Brettanomyces/Dekkera spp.

Descrição

Descrição geral

O caldo seletivo para o gênero Brettanomyces é um meio utilizado para o enriquecimento de Brettanomyces de vinhos. Brettanomyces é um gênero de levedura capaz de crescer em altas concentrações de álcool e de fermentar açúcares que não foram utilizados pela Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação.{20} A presença de Brettanomyces está associada ao surgimentos de aromas estranhos no vinho. A dextrose é o carboidrato fermentável que fornece carbono e energia. A peptona e o extrato de malte fornecem nitrogênio, vitaminas, minerais e aminoácidos essenciais para o crescimento. O extrato de levedura é uma fonte de vitaminas, em especial, as do complexo B. A tiamina é um fator de crescimento. Agentes seletivos são adicionados para melhorar a recuperação de Brettanomyces por meio da inibição de contaminantes comuns, como Saccharomyces cerevisiae. As colônias surgem pequenas, brancas, com aspecto cremoso e muito convexas, quase semiesféricas. Um halo pode aparecer ao redor da colônia devido à produção de ácido

Aplicação

O caldo seletivo para o gênero Brettanomyces é útil nos setores de alimentos e bebidas para testar vinhos e cervejas quanto à presença de Brettanomyces

Embalagem

Ampolas de plástico de 2 ml

Especificações

Temperatura de incubação: 30 °C

Tempo de incubação: 120 horas

Meio de cultura

Seletivo para Brettanomyces

Nota de análise

As colônias surgem pequenas, brancas, com aspecto cremoso e muito convexas, quase semiesféricas. Um halo pode aparecer ao redor da colônia devido à produção de ácido

Microrganismos-alvo: Espécies de Brettanomyces

Organismos de CQ
Dekkera(Brettanomyces) naardenesis (ATCC 22075)

Z. bailii (ATCC 60483)

P. aeruginosa (ATCC 9721)

Informações legais

MICROFIL is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MICROPRESURE is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

MILLIFLEX is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 12 - Non Combustible Liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 2
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable