1.07224

Peptona de carne

peptic digested, granulated, suitable for microbiology

• Sinônimo(s): Peptona de carne, Protease peptonada, hidrolisado de carne
• Número CAS: 91079-38-8
• Código UNSPSC: 41106212
• Número do índice EC: 293-426-3
• NACRES: NA.74

Propriedades

• fonte biológica: animal
• Nível de qualidade: 200
• Ensaio: 10.0-16.0% amino-nitrogen basis (purity)
• forma: medium granules
• embalagem: pkg of 1 kg; pkg of 2.5 kg
• condição de armazenamento: (Store dry and tightly closed)
• cor: beige
• pH: 6-7 (20 °C, 20 g/L in H₂O)
• solubilidade: 1500 g/L
• densidade volumétrica: 290 kg/m³
• aplicação(ões): microbiology
• temperatura de armazenamento: 15-25°C

Descrição

Descrição geral

A peptona de carne é amplamente usada na microbiologia industrial como fonte de nutrientes para o crescimento de microrganismos em processos de fermentação em larga escala. A peptona da carne é um hidrolisado proteico solúvel em água obtido pela digestão proteolítica de fontes de carne e utilizado como fonte de nutrientes em meios de cultura microbiana. Ele fornece uma ampla gama de nutrientes, incluindo aminoácidos, vitaminas, minerais e peptídeos, que favorecem o crescimento de diversos microrganismos. É útil no cultivo de micróbios exigentes e heterotróficos que requerem fontes de nutrientes complexas.

Aplicação

A peptona de carne é comumente usada como ingrediente em muitos meios de cultura microbiana para o crescimento e a identificação de bactérias, leveduras e bolores de diversas amostras farmacêuticas, ambientais, de alimentos e bebidas. O alto teor de enxofre torna a peptona de carne adequada para a detecção de bactérias que produzem sulfeto de hidrogênio.

Características e benefícios

Nossos meios granulados são:

• mais seguros – redução significativa da inalação de substâncias tóxicas e alergênicas, resultando em menos respostas alérgicas. Menos contaminação das ferramentas de trabalho e do ambiente.
• Precisos – sem separação de componentes e sem aglomeração, mesmo em condições úmidas ou quentes, o que garante um produto uniforme com maior precisão de desempenho.
• Rápidos – dissolução rápida e uniforme em água.
• Mais fáceis – manuseio e pesagem facilitados devido às melhores propriedades de fluxo. Os meios não grudam no frasco ou no recipiente
• Confiável – a distribuição homogênea dos ingredientes garante alta reprodutibilidade, mesmo que sejam usadas apenas pequenas quantidades de meios.

Nota de análise

Aspecto: Granulado levemente amarelo-amarronzado.
Identidade: passa no teste
Nitrogênio (N) total (Kjeldahl): 11,0%-14,0%
Nitrogênio amino (como N): 3,0%-5,0%
Valor de pH (5%; água): 6,5-7,5
Nitrito (NO₂): passa no teste
Cinza sulfatada (800 °C): ≤ 15,0%
Perda na secagem (105 °C): ≤ 6,0%
Adequação para microbiologia: passa no teste

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 3
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable