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Merck
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W363499

Sigma-Aldrich

4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

natural, ≥97%, FG

Sinônimo(s):

Caramel furanone, Sotolon, Sugar lactone

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About This Item

Fórmula empírica (Notação de Hill):
C6H8O3
Número CAS:
Peso molecular:
128.13
Número FEMA:
3634
Número MDL:
Código UNSPSC:
12164502
Número de Flavis:
10.030
NACRES:
NA.21

fonte biológica

sugar cane

grau

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher
natural

Agency

follows IFRA guidelines

conformidade reg.

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117

Ensaio

≥97%

índice de refração

n20/D 1.491 (lit.)

pb

184 °C (lit.)

aplicação(ões)

flavors and fragrances

Documentação

see Safety & Documentation for available documents

alérgeno alimentar

no known allergens

alérgeno de fragrância

no known allergens

Organoléptico

caramel; maple; sweet

cadeia de caracteres SMILES

CC1OC(=O)C(O)=C1C

InChI

1S/C6H8O3/c1-3-4(2)9-6(8)5(3)7/h4,7H,1-2H3

chave InChI

UNYNVICDCJHOPO-UHFFFAOYSA-N

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Código de classe de armazenamento

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Classe de risco de água (WGK)

WGK 3

Ponto de fulgor (°F)

Not applicable

Ponto de fulgor (°C)

Not applicable


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