W302406

Acetato de sódio

>99%, FG

• Sinônimo(s): Ácido acético
• Fórmula linear: CH₃COONa
• Número CAS: 127-09-3
• Peso molecular: 82.03
• Número FEMA: 3024
• Beilstein: 3595639
• Número CE: 204-823-8
• Número MDL: MFCD00012459
• Código UNSPSC: 12164502
• eCl@ss: 39021906
• ID de substância PubChem: 24901434
• Número E: E 262
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1333/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 150.141; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310; FDA 21 CFR 182.70; FDA 21 CFR 184.7121
• Ensaio: >99%
• forma: solid
• temperatura de autoignição: 1112 °F
• pKa: 4.76 (acetic acid)
• pf: >300 °C (dec.) (lit.)
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: odorless
• cadeia de caracteres SMILES: [Na+].CC([O-])=O
• InChI: 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1
• chave InChI: VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M

Descrição

Descrição geral

Sodium Acetate is reported to inhibit the growth of Listeria monocytogenes.

Aplicação

Sodium Acetate is suitable food-grade chemical used to control Listeria monocytogenes in Blue Crab (Callinectes sapidus) meat.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)