W200611

Ácido acético

≥99.5%, FCC, FG

• Sinônimo(s): Ácido acético glacial
• Fórmula linear: CH₃CO₂H
• Número CAS: 64-19-7
• Peso molecular: 60.05
• Número FEMA: 2006
• Beilstein: 506007
• Número CE: 200-580-7
• Conselho da Europa nº: 0002
• Número MDL: MFCD00036152
• Código UNSPSC: 12164502
• ID de substância PubChem: 24900794
• Número de Flavis: 8.002
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: synthetic
• Nível de qualidade: 400
• grau: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agency: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• conformidade reg.: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.814; FDA 21 CFR 173.370; FDA 21 CFR 184.1005
• densidade de vapor: 2.07 (vs air)
• pressão de vapor: 15.2 hPa ( 20.0 °C); 73.3 hPa ( 50.0 °C)
• Ensaio: ≥99.5%
• forma: liquid
• temperatura de autoignição: 800 °F
• prazo de validade: Expiration date period - 5 years
• Lim. expl.: 16 %, 92 °F; 4 %, 59 °F
• cor: colorless
• índice de refração: n20/D 1.371 (lit.)
• pH: 2.5 (20 °C, 50 g/L)
• pb: 117-118 °C (lit.)
• pf: 16.2 °C (lit.)
• temperatura de transição: solidification point ≥15.6 °C
• densidade: 1.04 g/mL at 25 °C (lit.)
• traços de cátion: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.5 ppm
• aplicação(ões): flavors and fragrances
• Documentação: see Safety & Documentation for available documents
• cadeia de caracteres SMILES: [F2C(F2C)13F3C]C(O)=O
• alérgeno alimentar: no known allergens
• alérgeno de fragrância: no known allergens
• Organoléptico: sour
• InChI: 1S/C2H4O2/c1-2(3)4/h1H3,(H,3,4)
• chave InChI: QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N

Descrição

Descrição geral

Acetic acid is an organic acid mainly used as a preservative, acidulating and flavoring agent. It is the main constituent of vinegar and pyroligneous acid. In combination with leavening agents, it produces carbon dioxide from sodium bicarbonate. Acetic acid is used as flavoring agent in ice-creams, nonalcoholic beverages and baked goods.

Informações de segurança

• Pictogramas: GHS02,GHS05
• Palavra indicadora: Danger
• Frases de perigo: H226,H314
• Declarações de precaução: P210 - P233 - P240 - P280 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
• Classificações de perigo: Eye Dam. 1 - Flam. Liq. 3 - Skin Corr. 1A
• Código de classe de armazenamento: 3 - Flammable liquids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): 102.2 °F - closed cup
• Ponto de fulgor (°C): 39 °C - closed cup
• Equipamento de proteção individual: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter