W249166

Furfuryl alcohol

natural, ≥95%, FG

• Synonyme(s) : 2-(Hydroxymethyl)furan
• Formule empirique (notation de Hill): C₅H₆O₂
• Numéro CAS: 98-00-0
• Poids moléculaire : 98.10
• Numéro FEMA: 2491
• Numéro Beilstein : 106291
• Numéro CE : 202-626-1
• Conseil de l'Europe Nº : 2023
• Numéro MDL: MFCD00003252
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830499
• Numéro Flavis : 13.019
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 400
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 175.105
• Densité de vapeur: 3.4 (vs air)
• Pression de vapeur: 0.5 mmHg ( 20 °C); 1 mmHg ( 32 °C); 5.5 mmHg ( 55 °C)
• Pureté: ≥95%
• Température d'inflammation spontanée: 915 °F
• Limite d'explosivité: 16.3 %
• Caractéristiques du produit alternatif plus écologique: Less Hazardous Chemical Syntheses; Use of Renewable Feedstocks; Learn more about the Principles of Green Chemistry.
• Indice de réfraction: n20/D 1.486 (lit.)
• Point d'ébullition: 170 °C (lit.)
• Pf: −29 °C (lit.)
• Densité: 1.135 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Autre catégorie plus écologique: Aligned,
• Propriétés organoleptiques: bread; brown
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: OCc1ccco1
• InChI: 1S/C5H6O2/c6-4-5-2-1-3-7-5/h1-3,6H,4H2
• Clé InChI: XPFVYQJUAUNWIW-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Natural Occurrence: Burley tobacco, bread, cocoa, coffee, juniper berry oil, potato chips, roasted barley, whiskey

Furfuryl alcohol is a volatile flavor compound that occurs naturally in popcorn, rice cakes and sweet corn products.

We are committed to bringing you Greener Alternative Products, which adhere to one of the four categories of Greener Alternatives . This product is a Biobased products, showing key improvements in Green Chemistry Principles “Less Hazardous Chemical Syntheses” and “Use of Renewable Feedstock”.

Application

Although this chemical doesn′t usually play a starring role in flavors, it will help to contribute brown, subtly smoky notes to Indonesian-type vanilla flavors, bacon and other smoked meats, lapsang souchong tea, whiskey, grain, coffee and barbecue flavors.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 20-40ppm

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS06,GHS08
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H302 - H319 - H331 - H335 - H351 - H373
• Conseils de prudence: P202 - P260 - P301 + P312 - P304 + P340 + P311 - P305 + P351 + P338 - P308 + P313
• Classification des risques: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 4 Oral - Carc. 2 - Eye Irrit. 2 - STOT RE 2 Inhalation - STOT SE 3
• Organes cibles: Nose, Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 6.1C - Combustible, acute toxic Cat.3 / toxic compounds or compounds which causing chronic effects
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): 149.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 65 °C - closed cup